Granita alla frutta con mirtilli, timo e latte condensato
Voti: 1
Tempo: 40 minuti più il tempo di congelamento
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Un gelato alla frutta dai colori vivaci con mirtilli dolci non può che essere delizioso. Il latte condensato, cotto a fuoco lento con timo fresco, aggiunge note cremose ed erbacee al dessert, rendendolo ancora più speciale. Tuttavia, c'è il rischio che un sapore così particolare non piaccia ai bambini. In tal caso, omettete il timo dalla ricetta e i vostri piccoli buongustai saranno sicuramente soddisfatti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2,5 tazze di mirtilli congelati
- 1/2 tazza di latte condensato
- 2 cucchiai di zucchero
- 4 cucchiai di foglie di timo fresco tritate
- 2 cucchiai di succo di limone fresco
- Attrezzatura speciale: 4 stampi per ghiaccioli da 120 ml o 6 stampi per ghiaccioli da 90 ml; 4 o 6 bastoncini per ghiaccioli
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Ricette con ingredienti simili: mirtillo, latte condensato, succo di limone, timo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Togliete i mirtilli dal congelatore per farli scongelare. In un pentolino, portate a ebollizione il latte condensato, 60 ml di acqua, lo zucchero e il timo con un pizzico di sale. Cuocete a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, per 5 minuti. Lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente (almeno 30 minuti).
- Mettete 2 tazze di mirtilli e il succo di limone in un frullatore. Filtrate il composto raffreddato con il latte condensato. Premete con un cucchiaio di legno per estrarre quanto più aroma possibile dal timo, quindi scartate il residuo.
Frullate il composto di mirtilli fino a ottenere una consistenza completamente liscia, raschiando occasionalmente i lati del frullatore se necessario. Trasferite il composto in un misurino capiente con beccuccio. Incorporate i restanti 1/2 tazza di mirtilli. - Versate il composto negli stampini per ghiaccioli, lasciando 0,6 cm di spazio libero in cima (il composto si espanderà). Inserite i bastoncini per ghiaccioli. Congelate fino a quando non saranno completamente solidi (almeno 5 ore o per tutta la notte). Togliete dagli stampini e gustate subito.
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