Torta al limone surgelata con latte condensato
Voti: 3
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Quando si tratta di torte, niente è più semplice di una base fatta con biscotti Graham integrali e burro. Basta premere il composto dorato in una teglia e cuocere per qualche minuto. Per un ripieno saporito, Katie Lee opta per una combinazione fresca e vivace di succo di limone e latte condensato zuccherato. Dopo che la torta si è rassodata in freezer, guarnitela con panna montata soffice per un effetto visivo impeccabile.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Riempimento
- 400 gr. latte condensato
- 2 cucchiai di scorza di limone grattugiata
- 3/4 di tazza di succo di limone fresco
- 1/3 di tazza di zucchero
- 4 tuorli d'uovo pastorizzati di categoria SV
- Panna montata, per decorare
- Scorza di limone candita, per guarnire
Torta
- 1/3 di tazza di zucchero
- 1/4 di cucchiaino di sale fino
- 8 cucchiai (110 g) di burro fuso
- 2 tazze tritate fino a ottenere una consistenza friabile cracker integrali di graham
- Attrezzatura aggiuntiva: tortiera con diametro di 23 cm.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cracker, latte condensato, scorza di limone, succo di limone, uova pastorizzate, frutta candita, crema
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Per la base: Preriscaldare il forno a 180 °C. In una ciotola media, unire le briciole di cracker integrali, lo zucchero e il sale. Aggiungere il burro e mescolare. Trasferire il composto in una tortiera da 23 cm. Premere il composto uniformemente sul fondo e sui lati della tortiera per formare una base (io uso un misurino di metallo). Cuocere per 12 minuti. Lasciar raffreddare completamente.
- Per il ripieno: In una ciotola capiente, unire il latte condensato, la scorza e il succo di limone, lo zucchero e i tuorli d'uovo. Sbattere con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Versare il ripieno sulla base di biscotti. Congelare per almeno 2 ore. Guarnire con panna montata e scorza di limone candita.
Ne offriamo un altro ricetta della torta al limone.
Autore della ricetta - Katie Lee è una scrittrice e critica gastronomica televisiva statunitense.
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