Torta al lime congelata
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
La torta al lime, ripiena di latte condensato, lime e tuorli d'uovo, è considerata un dolce tradizionale della Florida. Si narra che sia stata inventata dai pescatori di spugne locali che, trascorrendo molte giornate in mare, crearono una torta senza cottura utilizzando ingredienti facilmente reperibili. In effetti, la ricetta della torta al lime della Florida è incredibilmente semplice. Innanzitutto, non è necessario impastare, poiché la base è fatta di biscotti sbriciolati, zucchero e burro. In secondo luogo, la torta è incredibilmente veloce da preparare. Basta mescolare tuorli d'uovo, zucchero, latte condensato e lime e versare il ripieno sulla base tostata. Congelatela e avrete un dessert delicato e delizioso, dal sapore leggermente acidulo e dal vibrante aroma di lime!
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Torta
- 1,5 tazze di biscotti Graham sbriciolati (10 biscotti)
- 1/4 di tazza di zucchero
- 80 g di burro fuso
Riempimento
- 6 tuorli d'uovo grandi, a temperatura ambiente
- 1/4 di tazza di zucchero
- 400 g di latte condensato con zucchero
- 2 cucchiai di scorza di lime grattugiata
- 3/4 di tazza di succo di lime (4-5 lime)
Decorare
- 1 tazza di panna fresca da montare al 33%
- 1/4 di tazza di zucchero
- 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Sottili spicchi di lime
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C
TortaMescolare in una ciotola. cracker di graham, zucchero e burro. Versare il composto di briciole in una tortiera da 22 cm e pressarlo per formare una base di spessore uniforme sul fondo e sui lati. Cuocere in forno per 10 minuti. Quindi lasciare raffreddare completamente. - RiempimentoNella ciotola di una planetaria munita di frusta piatta, sbattete i tuorli d'uovo e lo zucchero ad alta velocità per 5 minuti, finché il composto non si addensa. Riducete la velocità della planetaria a media e versate il latte condensato, la scorza di lime e il succo di lime. Versate il ripieno nella base di pasta frolla e mettete in freezer.
- DecorareNella ciotola di una planetaria munita di frusta, montate la panna fresca ad alta velocità fino a ottenere una consistenza spumosa. Aggiungete lo zucchero e la vaniglia e continuate a montare fino a ottenere una consistenza soda. Distribuite la panna montata sulla torta con un cucchiaio o una sac à poche e decorate con spicchi di lime. Congelate per diverse ore o per tutta la notte.
Categorie:
Ricette simili
