Cake pops al lime

Voti: 1

Come preparare i cake pops alla torta di lime

Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 10 cake pops

Questo originale dessert gelato può essere servito al posto di una torta tradizionale nelle calde giornate estive. Simile a una coppa gelato, unisce gelato, una deliziosa base e cioccolato, il tutto su un unico stecco. È preparato con torta al lime congelata, una base di biscotti sbriciolati e un ripieno cremoso a base di latte condensato e succo di lime. Una volta congelato, questo ripieno assume la consistenza del gelato. Inserite gli stecchi nella torta, tagliatela a pezzi, immergeteli nel cioccolato fuso e servite una volta che la glassa si è solidificata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 torta al lime congelata diametro 22 cm.
0,9 kg di cioccolato fondente o semidolce, tritato finemente

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Togliete con cura la torta dalla confezione e posizionatela su una teglia rivestita di carta da forno. Adagiate un altro foglio di carta da forno sopra la torta e appoggiatevi sopra il palmo della mano per stabilizzarla. Inserite 10 bastoncini di legno per ghiaccioli nei lati della torta a intervalli regolari, facendoli passare attraverso la crosta e circa 5 cm di ripieno. Se la crosta inizia a creparsi, foratela prima con un coltello e poi inserite i bastoncini.
Tagliate la torta in 10 pezzi, lasciando uno stecchino al centro di ogni triangolo. Rimettete la torta in freezer per farla rassodare completamente, per circa 1 ora.

Sciogli il cioccolato. Versa dell'acqua in una pentola capiente e portala a ebollizione a fuoco medio. Appoggia una ciotola sopra (senza che tocchi l'acqua bollente). Una volta che l'acqua bolle, spegni il fuoco e versa due terzi del cioccolato nella ciotola. Mescola continuamente con una spatola di silicone fino a quando non si sarà sciolto completamente. Versa il cioccolato fuso in un contenitore da un litro, come ad esempio un vasetto di yogurt pulito e capiente. Aggiungi il cioccolato tritato rimanente e frulla con un frullatore a immersione fino a ottenere un composto liscio e lucido, per 5-7 minuti. In alternativa, puoi usare una frusta.
Foderate una teglia con un foglio di alluminio resistente (con il lato lucido rivolto verso l'alto) o con della pellicola trasparente. Lavorando velocemente, prendete uno stecchino per torta e immergetelo nel cioccolato fuso. Lasciate sgocciolare il cioccolato in eccesso nel bicchiere e posizionate lo stecchino sulla teglia preparata. Ripetete l'operazione con i pezzi rimanenti. Congelate per almeno 15 minuti o fino al momento di servire.

Categorie:

ricetta / piatti estivi / Piatti freddi / Dessert / torte gelato / Torte / Gelati e sorbetti / Antipasti / Snack / cucina americana

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