Lecca-lecca alla torta di carote
Voti: 5
Tempo: 2 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 20 porzioni
Calorie 354, grasso totale 16 G., grassi saturi 8 G., proteine 3 G., carboidrati 56 G., fibra 3 G., colesterolo 0 mg, sodio 188 mg, zucchero 29 G.
Porzione: 1 di 20 porzioni
Calorie 354, grasso totale 16 G., grassi saturi 8 G., proteine 3 G., carboidrati 56 G., fibra 3 G., colesterolo 0 mg, sodio 188 mg, zucchero 29 G.
Queste non sono carote dell'orto, ma realistiche tortine alla carota! Per realizzarle, la torta di carote sbriciolata viene mescolata con una glassa al formaggio cremoso. Il composto ottenuto viene poi modellato a forma di carota, che viene infine ricoperta con glassa all'arancia. I tocchi finali: qualche graffio per dare texture, un po' di cacao in polvere per simulare il "fango" e dei gambi di liquirizia verde.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 confezione (420-450 g) di preparato per torta di carote in polvere (+ tutti gli ingredienti aggiuntivi necessari)
- 1 tazza di glassa al formaggio cremoso
- 2 confezioni da 340 g di Candy Melts all'arancia
- 6 caramelle rosse da sciogliere
- 2 cucchiai di cacao in polvere
- Caramelle di liquirizia verde, tagliate a pezzetti di 1 cm.
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C. Spruzzare una teglia da forno di 22 x 32 cm con dello spray antiaderente. Preparare l'impasto per la torta di carote, versarlo nella teglia preparata e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione. Lasciar raffreddare.
- Sbriciolate la base di biscotti in una ciotola capiente. Aggiungete la glassa e mescolate con le mani fino a ottenere un composto liscio. Mettete in frigorifero per 30 minuti. Con le mani inumidite, formate con le briciole 12-15 carote compatte, ciascuna lunga circa 20 cm. Disponetele su una teglia rivestita di carta da forno. Inserite delicatamente uno spiedino in ogni carota, rimodellandola se necessario. Congelate fino a quando non si saranno solidificate, per circa 30 minuti.
- In una ciotola capiente, sciogliete insieme le caramelle arancioni e rosse nel microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versate il caramello fuso in una teglia bassa. Lavorando velocemente, immergete ogni carota nella glassa, girandola per ricoprirla completamente, quindi riponetela sulla teglia per farla rapprendere.
- Una volta che la glassa arancione si è solidificata, usa uno spiedino di legno o uno stuzzicadenti per incidere delle linee orizzontali su ogni carota. Spolvera le carote con cacao in polvere, assicurandoti di farlo penetrare anche nelle incisioni.
- Togliete gli spiedini di carota. Usando la glassa rimasta, attaccate un pezzetto di liquirizia verde a ciascuna carota; lasciate solidificare.
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