Cake pops fatti in casa
Complessità: facilmente
Quantità: 46 cupcake su uno stecco
Questa semplice ricetta per cake pop è un must per chiunque ami cucinare in casa, perché i cake pop sono un'aggiunta meravigliosa a quasi ogni festa, dai compleanni al Capodanno, e sono facilissimi da preparare. Tutto ciò che serve è preparare una torta soffice usando un preparato per torte già pronto, mescolarla con una glassa alla vaniglia già pronta, formare delle palline, inserire i bastoncini per ghiaccioli e decorare. Questa ricetta prevede una torta soffice gialla, ma potete usare qualsiasi gusto preferiate, sia già pronta che fatta in casa. Sperimentate con gusti diversi di glassa, glassa e decorazioni, come ad esempio cospargere con frutta secca tritata. Per servirli, inserite i cake pop in un blocco di polistirolo o disponeteli in un vaso come un mazzo di fiori.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 confezione (430 g) di preparato secco per biscotti gialli + ingredienti aggiuntivi necessari
- 1 cucchiaio. glassa alla vaniglia + inoltre secondo necessità
- 560 g di dischetti di glassa bianca Candy Melts
- Codette colorate o biscotti sbriciolati per decorare (facoltativo)
- Attrezzatura speciale: 46 bastoncini per lecca-lecca (circa 15 cm ciascuno), 2 blocchi di gommapiuma di 24,5 x 29,5 cm.
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Impastate la pasta e cuocete la torta pan di Spagna seguendo le istruzioni sulla confezione per una teglia di 22x32 cm. Lasciatela raffreddare completamente.
- Spezzettate il pan di Spagna e mettetelo in un robot da cucina. Aggiungete la glassa alla vaniglia e frullate a intermittenza per circa 30 secondi, finché il composto non forma una palla che si stacca dalle pareti del recipiente. Se il composto non si compatta, aggiungete altra glassa, un cucchiaio alla volta, finché non mantiene la forma.
- Con l'aiuto di un cucchiaio da gelato, formate 46 palline del composto, ciascuna del peso di 20 grammi, e disponetele su una teglia. Mettete in frigorifero fino a quando non si saranno solidificate, per circa 30 minuti.
- Nel frattempo, sciogliete i dischetti di glassa bianca nel microonde seguendo le istruzioni sulla confezione. Immergete uno stecchino da lecca-lecca per circa 1 cm nella glassa, quindi inserite la punta a metà in un cake pop. Ripetete l'operazione con le palline e i cake pop rimanenti. Mettete i cake pop in frigorifero fino a quando non si saranno completamente solidificati, circa 1 ora.
- Scaldate nuovamente la glassa nel microonde fino a quando non sarà completamente fusa, quindi versatela in un bicchiere alto e stretto. Immergete ogni cake pop nella glassa, lasciando sgocciolare l'eccesso. Se decorate i cake pop, capovolgeteli e cospargeteli di zuccherini colorati mentre la glassa è ancora umida. Inserite i cake pop finiti in due stampi di polistirolo da 23 x 28 cm e lasciateli solidificare completamente.
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