Cake pops al cioccolato e arachidi
Voti: 8
Tempo: 2 ore e 15 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 20 cake pops
Complessità: facilmente
Quantità: 20 cake pops
Con il caldo estivo, è difficile accendere il forno per preparare un dolce. Ecco perché i cake pops surgelati sono così utili. Basta formare delle palline e rotolarle nella granella di frutta secca. Il composto surgelato è a base di panna montata, burro di arachidi e cioccolato. Questi cake pops piacciono a grandi e piccini (soprattutto a chi ama il cioccolato e le arachidi).
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 350 g di cioccolato fondente, tritato finemente
- 1,5 tazze di panna da montare
- 1,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
- Un pizzico di sale
- 1/4 di tazza di zucchero a velo
- 2 cucchiai. burro di arachidi omogeneo
- 2 cucchiai di olio di cocco o olio di arachidi tostate
- 1/4 di tazza di arachidi tostate salate, tritate finemente
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Ricette con ingredienti simili: cioccolato fondente, burro di arachidi, olio di cocco, zucchero a velo, estratto di vaniglia, crema, Arachidi
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete 120 g di cioccolato in una ciotola media. In un pentolino, portate a ebollizione 1/2 tazza di panna fresca. Versatela sul cioccolato e lasciate riposare per 5 minuti per farlo sciogliere. Aggiungete l'estratto di vaniglia e il sale e mescolate con una frusta fino a ottenere un composto liscio. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
- In una ciotola capiente, unire 1 tazza della panna fresca rimanente, lo zucchero a velo e il burro di arachidi. Montare con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta fino a ottenere una consistenza soda, per 2-3 minuti.
Incorporare il composto di burro di arachidi e panna montata al composto di cioccolato raffreddato in tre riprese, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo ma ancora spumoso. Congelare fino a quando il composto non si sarà solidificato a sufficienza da poter essere prelevato con un cucchiaio, circa 30 minuti. - Spruzzate leggermente con dello spray da cucina un cucchiaio o un porzionatore per gelato da 4 cm. Formate delle palline di mousse congelata e disponetele su una teglia rivestita di carta da forno (circa un cucchiaio colmo per ogni pallina). Inserite delicatamente uno stecchino da lecca-lecca al centro di ogni pallina. Congelate fino a quando non saranno ben solide, per almeno un'ora.
- Nel frattempo, unire i restanti 230 g di cioccolato con l'olio di cocco in una piccola ciotola adatta al microonde. Scaldare a intervalli di 30 secondi, mescolando tra un intervallo e l'altro, finché il cioccolato non si sarà sciolto e risulterà liscio. Mettere da parte a raffreddare.
- Metti le arachidi in una piccola ciotola. Usa una piccola spatola angolata per staccare le palline di mousse dalla teglia. Immergile una ad una nel cioccolato fuso, lasciando sgocciolare l'eccesso nella ciotola. Rimettile sulla teglia e cospargile con arachidi tostateFinché il cioccolato è ancora morbido, riponetelo in freezer fino al momento di servirlo.
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