Barrette sane al cioccolato e burro d'arachidi senza cottura

Voti: 2

Tempo: 4 ore e 10 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 12 pezzi.

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 250, grasso totale 15 G., grassi saturi 6 G., proteine 6 G., carboidrati 24 G., fibra 2 G., colesterolo 15 mg, sodio 190 mg, zucchero 16 G.

Questo dolce a strati si prepara senza cottura. Gli strati vengono disposti in uno stampo e lasciati rassodare in frigorifero, quindi tagliati a barrette o quadrati. Il primo strato è una base di biscotti wafer al cioccolato sbriciolati con burro e cioccolato. Il composto viene pressato bene sul fondo dello stampo e, una volta rassodato, si solidifica formando una deliziosa crosta. Il secondo strato è una delicata farcitura a base di formaggio cremoso, yogurt greco, burro di arachidi e zucchero a velo. Tutti gli ingredienti vengono sbattuti fino a ottenere un composto omogeneo, quindi la farcitura viene spalmata sulla base, cosparsa di arachidi tritate e lasciata rassodare in frigorifero.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Torta

24 pezzi. biscotti wafer al cioccolato
3 cucchiai (45 g) di burro fuso
110 g di granuli di cioccolato fondente, fusi

Riempimento

110 g di formaggio spalmabile a basso contenuto di grassi
0,5 tazza di burro di arachidi cremoso
0,5 tazza di yogurt greco, 2% di grassi
2/3 di tazza di zucchero a velo

Guarnizione

1/4 di tazza di arachidi tostate non salate, tritate

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: biscotti wafer, burro, gocce di cioccolato (granuli), cioccolato fondente, formaggio fresco, burro di arachidi, yogurt, zucchero a velo, Arachidi

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Torta. Foderate una teglia quadrata da 20 cm con della carta stagnola, lasciandola sporgere da entrambi i lati, e spruzzatela leggermente con dello spray da cucina. Frullate i biscotti in un robot da cucina fino a ottenere delle briciole fini. Aggiungete il burro fuso e frullate di nuovo a intermittenza finché le briciole non saranno ricoperte di burro. Aggiungete il cioccolato fuso e frullate a intermittenza finché il composto non avrà la consistenza di sabbia molto bagnata. Versate il composto nella teglia e pressatelo con una spatola. Coprite e mettete in frigorifero mentre preparate il ripieno. Pulite la ciotola del robot da cucina.
Ripieno e guarnizione. Mettete il formaggio cremoso, il burro di arachidi, lo yogurt e lo zucchero nel robot da cucina e frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Versate il ripieno nella base di pasta frolla e livellate la superficie con una spatola. Guarnite con le arachidi e cospargete con 1/4 di cucchiaino di sale. Coprite e mettete in frigorifero fino a quando il ripieno non si sarà rappreso e avrà una consistenza leggermente più morbida del formaggio cremoso, circa 4 ore o per tutta la notte.