Barrette al limone e timo
Voti: 2
Tempo: 2 ore e 10 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 16 pezzi.
Complessità: facilmente
Quantità: 16 pezzi.
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 110, grasso totale 6 G., grassi saturi 4 G., proteine 1 G., carboidrati 14 G., fibra - G., colesterolo 15 mg, sodio 61 mg, zucchero 7 G.
Calorie 110, grasso totale 6 G., grassi saturi 4 G., proteine 1 G., carboidrati 14 G., fibra - G., colesterolo 15 mg, sodio 61 mg, zucchero 7 G.
Delicati dolcetti al limone dal rinfrescante sapore agrumato, splendidamente esaltato dal timo, che richiamano le atmosfere mediterranee. A differenza dei tradizionali dolcetti al limone, questi sono facilissimi da preparare e, al posto della panna, sono guarniti con una glassa di succo di limone e zucchero a velo. Questo non altera minimamente il sapore e la consistenza rimane morbida e umida. Preparate una base di torta con burro, farina e zucchero a velo, aggiungendo vaniglia, succo di limone e timo. Una volta raffreddata, glassate con la glassa agli agrumi. Tagliate la torta a quadratini (barrette) e servitela con una tazza di caffè o tè.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Barre
- Burro per ungere la padella
- Farina per infarinare la padella
- 110 g di burro a temperatura ambiente
- 1 tazza di farina
- 2 cucchiai di foglie di timo tritate
- 0,5 cucchiaini di sale marino fino
- 0,5 tazze di zucchero a velo
- 2 cucchiai di succo di limone appena spremuto
- 0,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
Smalto
- 2 cucchiai di succo di limone appena spremuto
- 0,5 tazze di zucchero a velo
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: burro, farina di prima qualità, timo, zucchero a velo, succo di limone, estratto di vaniglia, limone
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posiziona una griglia sul ripiano centrale del forno. Preriscalda il forno a 160 °C (325 °F). Ungi e infarina una teglia da forno di 20x20 cm (8x8 pollici).
Barre:
In una piccola ciotola, mescolate la farina, il timo e il sale. Nella ciotola di una planetaria munita di frusta piatta, sbattete 110 g di burro e lo zucchero a velo ad alta velocità fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 30 secondi. Aggiungete il succo di limone e la vaniglia. Riducete la velocità al minimo e incorporate gradualmente il composto di farina. Versate l'impasto nella teglia preparata e livellatelo con le dita inumidite. Cuocete in forno per 30 minuti, fino a doratura. Lasciate raffreddare per 30 minuti.Smalto:
In una ciotola media, mescolate il succo di limone e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto omogeneo. Versate la glassa sulla torta raffreddata. Lasciate riposare la glassa a temperatura ambiente per almeno un'ora.- Con una spatola di metallo, sformate la torta. Tagliatela a barrette di 4 cm di lato e disponetele su un piatto da portata oppure conservatele in un contenitore di plastica, coperte, a temperatura ambiente.
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