Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 12 cupcake

Regalate ai vostri cari questi muffin soffici e leggeri, dal delicato aroma e sapore di limone. Il loro punto di forza sono i semi di chia, che non solo arricchiscono il muffin con fibre alimentari, antiossidanti e acidi grassi omega-3, ma aggiungono anche una deliziosa croccantezza ad ogni morso.

Ingredienti:

• 2 tazze di farina di prima qualità
• 1 cucchiaino di semi di chia
• 3/4 di tazza di latte
• 3/4 di tazza di olio vegetale
• 2 uova

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

farina di prima qualità, semi di chia, latte, uova, scorza di limone

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una ciotola, mescolare 2 tazze di farina, 0,5 tazze di zucchero, 1,5 cucchiaini di lievito in polvere, 1 cucchiaino di semi di chia e 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio e sale. In una ciotola separata, mescolare 3/4 di tazza di latte e 3/4 di tazza di olio vegetale, 2 uova, 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; incorporare il composto liquido al composto di farina.
Passo 2
• Foderate una teglia per muffin da 12 stampini con pirottini di carta; spruzzatela con uno spray da cucina. Distribuite l'impasto uniformemente negli stampini; cuocete a 175 °C (350 °F) finché uno stuzzicadenti inserito al centro di un muffin non esce pulito, per 20-25 minuti.

Voti: 1