Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

I muffin salati sono perfetti per la colazione. Ad esempio, questi muffin alle mandorle contengono salsiccia di maiale fritta, abbondante cheddar e cipollotti: l'ideale per una colazione deliziosa e saziante! Sono anche un ottimo spuntino durante la giornata.

Ingredienti:

• 6 cucchiai di burro non salato (da sciogliere e lasciare raffreddare) + altro per ungere la teglia
• 1,5 tazze di farina di mandorle
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 0,5 cucchiaini di sale grosso
• 1/8 di cucchiaino di pepe di Cayenna
• 1/8 cucchiaino di salvia essiccata
• 1/2 tazza di salsiccia di maiale fritta sbriciolata per la colazione
• 0,5 tazze di cheddar stagionato grattugiato
• 1 cipollotto tritato finemente
• 3 cucchiai di panna da montare
• 2 uova grandi

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

farina di mandorle, pepe di Cayenna macinato, saggio, formaggio cheddar, uova, crema

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 190°C. Ungere 8 stampini per muffin.
Passo 2
• In una ciotola media, mescolare la farina di mandorle, il lievito in polvere, il sale, il pepe di Cayenna e la salvia. In una ciotola grande, unire la salsiccia, il cheddar e i cipollotti. In una ciotolina, sbattere la panna e le uova, quindi aggiungere il composto alla ciotola grande con il composto di carne. Aggiungere 6 cucchiai di burro fuso e il composto di farina di mandorle e mescolare per amalgamare.
Passo 3
• Versate l'impasto in uno stampo per muffin imburrato. Cuocete in forno finché i muffin non saranno dorati e uno stuzzicadenti inserito al centro non uscirà pulito, per circa 15 minuti.

Voti: 1