Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 12 cupcake

Questi muffin, ripieni di un caldo aroma di mais e miele, sono morbidi all'interno e sodi all'esterno, e pronti in meno di mezz'ora. Preparate una teglia per muffin in metallo da 12 stampini e i relativi pirottini. L'impasto si prepara in pochi minuti, si versa negli stampini e si cuoce in forno fino a cottura ultimata. Sono perfetti da accompagnare al tè o come piatto principale in alternativa al tradizionale pane di mais.

Ingredienti:

• 1 tazza di farina di mais gialla
• 1 tazza di farina di prima qualità
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• 0,5 tazze di zucchero semolato
• 1 cucchiaino di sale
• 1 tazza di latte intero
• 2 uova grandi
• 55 g di burro fuso
• 1/4 di tazza di miele
• Attrezzatura speciale: pirottini di carta per muffin e una teglia in metallo per 12 muffin

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

farina di mais, uova, latte, Miele

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 200 °C.
Passo 2
• In una ciotola capiente, mescolate la maizena, la farina di frumento, il lievito in polvere, lo zucchero e il sale. In un'altra ciotola, sbattete insieme il latte intero, le uova, il burro e il miele. Aggiungete il composto liquido a quello secco e impastate fino a ottenere un impasto omogeneo.
Passo 3
• Disponete i pirottini di carta in una teglia di metallo. Dividete l'impasto in modo uniforme tra i pirottini. Cuocete in forno per 15 minuti, finché non saranno dorati.

Voti: 2