Muffin salati alle mele e cipolle

Voti: 1

Come preparare muffin salati di mele e cipolle

Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 12 pezzi.

I muffin sono croccanti e si cuociono in poco tempo.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

2 cucchiai di olio d'oliva di alta qualità
115 g di burro ammorbidito
1 foglia di alloro fresca (reperibile al supermercato)
4 gambi di sedano tritati con le foglie (per risparmiare tempo, potete acquistarlo già pelato, il che velocizzerà il processo di tritatura)
1 cipolla media o grande
3 mele Macintosh, tagliate in quarti e tritate finemente
Sale, pepe
2 cucchiai di condimento speciale per pollame
Un quarto di tazza di foglie di prezzemolo tritate finemente
8 tazze di preparato per ripieno di pollame (pane a cubetti con spezie ed erbe aromatiche)
2-3 tazze di brodo di pollo pronto, venduto in sacchetti di carta o in appositi contenitori per zuppe.

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: foglia di alloro, sedano, mandorle, mele, prezzemolo, pane bianco

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 190 °C.
Scaldate una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete l'olio d'oliva e 4 cucchiai (60 g) di burro. Una volta che il burro si sarà sciolto, aggiungete l'alloro e le verdure: sedano, cipolla e mele. Condite il tutto con sale, pepe e spezie per pollame e fate sobbollire per 5-6 minuti, finché le verdure e le mele non saranno tenere. Aggiungete il prezzemolo e i dadi da brodo e mescolate bene. Versate il brodo di pollo nel composto fino a renderlo umido, ma non troppo.

Imburrate gli stampini per muffin e riempiteli con l'impasto. Potete usare un cucchiaio da gelato per questa operazione; è molto pratico. Mettete da parte la foglia di alloro.
Infornate i muffin per 10-15 minuti, finché non saranno dorati. Trasferite i muffin cotti su un piatto e serviteli a temperatura ambiente.

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