Insalata di cavolo nero e mela
Voti: 10
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 151, grasso totale 8.5 G., grassi saturi 1.5 G., proteine 5 G., carboidrati 17 G., fibra 3 G., colesterolo 4 mg, sodio 161 mg, zucchero 8 G.
Calorie 151, grasso totale 8.5 G., grassi saturi 1.5 G., proteine 5 G., carboidrati 17 G., fibra 3 G., colesterolo 4 mg, sodio 161 mg, zucchero 8 G.
Il cavolo nero, ricco di antiossidanti, è ancora più salutare se consumato crudo. Sottili striscioline di cavolo nero vengono ammorbidite con un leggero condimento al limone e mescolate con un mix semi-dolce di mela, datteri, mandorle e formaggio. Un tocco di pecorino aggiunge una piacevole ricchezza a questa insalata nutriente.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 cucchiai di succo di limone
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 mazzo di cavolo nero, gambi rimossi, foglie tagliate a fettine sottili
- 1/4 di tazza di datteri
- 1 Mela Honeycrisp
- 1/4 di tazza di mandorle a lamelle tostate
- 30 g di formaggio Pecorino grattugiato finemente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: succo di limone, cavolo, cavolo cappuccio a foglia, date, mele, mandorla, Formaggio Pecorino Romano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, unire il succo di limone, l'olio d'oliva e 1/4 di cucchiaino di sale. Aggiungere il cavolo nero, mescolare e lasciare riposare per 10 minuti.
- Nel frattempo, affettate finemente i datteri e tagliate le mele a listarelle sottili. Aggiungete i datteri, le mele, le mandorle e il formaggio al cavolo nero. Condite con sale e pepe e mescolate bene.
Categorie:
ricetta / Alimentazione sana / Piatti senza glutine / Basso contenuto di sodio / Piatti a basso contenuto calorico / pasti a basso contenuto di carboidrati / Cuore sano / Contenuto calorico dei pasti preparati / Insalate / Insalate di verdure / Insalate a foglia / macedonie di frutta / Piatti a base di cavolo / Insalate di cavolo / Cavolo nero a foglia / Food Network - ricette
Ricette simili
