Insalata di cavolo con mela e peperoncino
Voti: 3
Tempo: 2 ore e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 73, grasso totale 0 G., grassi saturi 0 G., proteine 1 G., carboidrati 19 G., fibra 2 G., colesterolo 0 mg, sodio 182 mg, zucchero 15 G.
Calorie 73, grasso totale 0 G., grassi saturi 0 G., proteine 1 G., carboidrati 19 G., fibra 2 G., colesterolo 0 mg, sodio 182 mg, zucchero 15 G.
Sunny Anderson arricchisce un mix per insalata di cavolo cappuccio già pronto con mele tagliate a julienne, erbe aromatiche fresche e jalapeño sottaceto. Il risultato è un contorno autunnale ricco di vitamine, perfetto da abbinare a panini con maiale sfilacciato o pollo al barbecue.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
insalata di cavolo
- 0,8 kg di mix per insalata di cavolo (cavolo cappuccio, carote e cipolle tritate)
- 3/4 di tazza di uva passa dorata
- 1/4 di tazza di jalapeño sottaceto tritato finemente
- 1/4 di tazza di coriandolo fresco tritato finemente
- 1/4 di tazza di prezzemolo fresco italiano tritato finemente
- 1/4 di tazza di menta fresca tritata finemente
- 2 mele rosse, private del torsolo e tagliate a strisce
condimento per insalata
- 1/4 di tazza di salamoia di jalapeño sottaceto
- 1/4 di tazza di succo di mela non filtrato senza zucchero o sidro analcolico
- 0,5 cucchiaini di fiocchi di peperoncino rosso
- 0,5 cucchiaini peperoncino in polvere
- Sale grosso e pepe nero macinato fresco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cavolo bianco, Pepe jalapeno, mele, coriandolo, prezzemolo, menta, succo di mela, condimento al peperoncino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Insalata:
In una ciotola capiente, unire il cavolo cappuccio, l'uvetta, il jalapeño, il coriandolo, il prezzemolo, la menta e le mele. - Rifornimento:
In una ciotola media, unire la salamoia, il succo di mela o il sidro, i fiocchi di peperoncino, il peperoncino in polvere, un pizzico di sale e qualche macinata di pepe nero. - Versate il condimento nella ciotola con il cavolo e mescolate. Mettete in frigorifero per 2 ore, mescolando una volta. Servite l'insalata fredda o a temperatura ambiente.
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