Mini pizza con funghi e cavolo nero
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 20 pezzi.
Complessità: facilmente
Quantità: 20 pezzi.
Queste mini pizze ripiene di funghi cremini e cavolo nero sono perfette come antipasto per le feste. Sono arricchite da due tipi di formaggio italiano: la cremosa mozzarella e il saporito gorgonzola. Un antipasto ideale per deliziare gli ospiti con un gusto familiare.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 250 g di funghi cremini affettati
- olio d'oliva
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 base per pizza (450 gr.)
- 1/2 cucchiaio di mozzarella grattugiata
- 1 piccolo mazzo di cavolo nero (circa 4 foglie), gambi rimossi, tagliato a strisce lunghe
- 60 g di gorgonzola sbriciolato
- Attrezzatura speciale: tagliabiscotti rotondo con un diametro di 5 cm.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cavolo, Funghi Crimini, impasto lievitato, mozzarella, Formaggio Gorgonzola
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posiziona una griglia sul ripiano centrale del forno e preriscalda il forno a 240 °C.
- Condite i funghi con 1 cucchiaino di olio d'oliva e sale e fateli rosolare su una teglia fino a doratura, per 6-8 minuti. Mettete da parte i funghi.
- Stendete l'impasto per la pizza fino a uno spessore di 0,6 cm. Con un tagliapasta rotondo, ricavate dei cerchi di pasta e disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno. Spruzzate leggermente la pasta con olio d'oliva.
- Adagiate un cucchiaino di mozzarella su ogni disco di pasta, aggiungete i funghi e il cavolo nero, poi il gorgonzola. Condite ogni mini pizza con un filo d'olio d'oliva e cuocete in forno per circa 10 minuti, finché non saranno dorate e spumeggianti. Disponete le mini pizze su un piatto da portata e servite immediatamente.
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