Mini muffin con gocce di cioccolato

Voti: 1

Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 24 pezzi.

Amerete sicuramente la combinazione di burro d'arachidi e cioccolato in questi mini muffin. Oltre al sapore particolare, il burro d'arachidi conferisce anche una consistenza morbida ai dolci, sostituendo il burro, mentre i pezzetti croccanti di arachidi aggiungono consistenza. Mescolate farina, latte, zucchero, burro d'arachidi e uovo, quindi incorporate le gocce di cioccolato. Questi mini muffin cuociono velocemente, quindi fate attenzione a non cuocerli troppo. Serviteli come dessert per le feste.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 tazza di burro di arachidi croccante
1 uovo
1/3 di tazza di zucchero
1/3 di tazza di zucchero di canna
1 tazza di latte
1,5 tazze di farina
1 cucchiaio di lievito in polvere
1/4 di cucchiaino di sale
0,5 tazza di mini gocce di cioccolato

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: burro di arachidi, uova, zucchero, zucchero di canna, latte, farina di prima qualità, lievito in polvere, gocce di cioccolato (granuli)

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscalda il forno a 190°C. Fodera uno stampo per mini-muffin con pirottini di carta. Nella ciotola di una planetaria munita di frusta, unisci il burro di arachidi, l'uovo e lo zucchero e sbatti fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il latte in 3 riprese, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
In una ciotola a parte, mescolate la farina, il lievito in polvere e il sale e aggiungeteli al composto di burro d'arachidi. Sbattete a bassa velocità fino a quando tutta la farina non sarà incorporata. Aggiungete le gocce di cioccolato. Versate l'impasto negli stampini per muffin, riempiendoli per tre quarti (per risultati ottimali, usate un piccolo cucchiaio da gelato) e cuocete in forno fino a quando i muffin non saranno gonfi e sodi in superficie, per circa 10-15 minuti. Lasciate raffreddare negli stampini.

Alcune persone sono allergiche alle arachidi. Quando offrite questi muffin ai vostri ospiti, assicuratevi di avvertirli che contengono burro di arachidi.

Autore della ricetta - Gale Gand è una pasticcera americana e comproprietaria del ristorante TRU di Chicago.

Categorie:

ricetta / Mixer / Dessert / Cupcake, biscotti / / cucina americana

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