Mini muffin di patate dolci con gocce di cioccolato
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 36
Complessità: facilmente
Porzioni: 36
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 89, grasso totale 4 G., grassi saturi 2 G., proteine 1 G., carboidrati 12 G., fibra 0 G., colesterolo 14 mg, sodio 62 mg, zucchero 6 G.
Calorie 89, grasso totale 4 G., grassi saturi 2 G., proteine 1 G., carboidrati 12 G., fibra 0 G., colesterolo 14 mg, sodio 62 mg, zucchero 6 G.
Uno degli ingredienti principali di questi muffin è la patata dolce. È ciò che li rende particolarmente soffici e morbidi. Aggiungete gocce di cioccolato all'impasto e i muffin diventeranno un vero e proprio dessert, che sparirà in un batter d'occhio, anche se i vostri cari sono scettici riguardo alla patata dolce nei prodotti da forno.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 tazze di farina di prima qualità
- 0,5 tazza di mini gocce di cioccolato
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini di cannella in polvere
- 0,5 cucchiaini di sale fino
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 tazza di purea di patate dolci in scatola
- 2/3 di tazza di zucchero di canna chiaro
- 110 g di burro non salato, fuso
- 1/3 di tazza di panna acida
- 1 uovo grande
- Attrezzatura speciale: 3 stampi per 12 muffin
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, panna acida, zucchero di canna, cannella, cioccolato semidolce, gocce di cioccolato (granuli), patata dolce
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Spruzzare tre stampini per muffin con uno spray da cucina oppure rivestirli con pirottini di carta.
- In una ciotola media, mescolate la farina, le gocce di cioccolato, il lievito in polvere, la cannella, il sale e il bicarbonato di sodio. In una ciotola più grande, unite la purea di patate dolci, lo zucchero, il burro, la panna acida e l'uovo fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il composto di farina e mescolate fino a formare un impasto, eliminando eventuali grumi. Riempite ogni stampino per muffin con l'impasto.
- Infornate fino a quando i cupcake non si staccano dai bordi della teglia (se non avete usato i pirottini di carta) e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito, per 12-16 minuti. Trasferite i cupcake su una griglia per farli raffreddare. Serviteli tiepidi o a temperatura ambiente.
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