Mini ciambelle con banane e gocce di cioccolato
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 48 ciambelle
Complessità: facilmente
Quantità: 48 ciambelle
Queste mini ciambelle si cuociono al forno, quindi avrete bisogno di uno stampo per mini ciambelle, oppure potete usare uno stampo per mini muffin se non vi dispiacciono i buchi. Sono incredibilmente morbide, leggere e ricche di un sapore delizioso, grazie alla purea di banana aggiunta all'impasto. Le gocce di cioccolato sono un tocco in più. Dopo la cottura, immergete le ciambelle nel burro fuso e rotolatele in una miscela di zucchero e cannella. Potete coinvolgere tutta la famiglia. Perfette per festeggiare la fine della settimana lavorativa.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 tazze di farina integrale per dolci
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 3/4 cucchiaino di cannella in polvere
- 0,5 cucchiaini di sale
- 1 tazza di banane mature schiacciate (2-3 banane)
- 0,5 cucchiai di yogurt magro naturale
- 0,5 tazze di olio vegetale
- 0,5 tazza di zucchero di canna
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 0,5 cucchiai di mini granuli di cioccolato fondente
- 110 g di burro non salato, fuso
- 1/3 di tazza di zucchero semolato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina integrale, banane, cioccolato semidolce, gocce di cioccolato (granuli), uova, yogurt, cannella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C (425 °F). Spruzzare generosamente uno stampo per mini ciambelle con dello spray da cucina.
- In una ciotola capiente, mescolare la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, 1/2 cucchiaino di cannella e il sale. In una ciotola a parte, unire le banane schiacciate, lo yogurt, l'olio vegetale, lo zucchero di canna, le uova e l'estratto di vaniglia. Incorporare delicatamente il composto di banane al composto di farina; aggiungere poi le gocce di cioccolato.
- Trasferite l'impasto in un sacchetto di plastica con chiusura ermetica e tagliate un angolo. Versate l'impasto nella teglia preparata, riempiendo quasi completamente gli stampini con un cucchiaio. Cuocete in forno fino a doratura, per 7-8 minuti. Lasciate raffreddare nella teglia per 2-3 minuti, quindi trasferite le ciambelle su una griglia per farle raffreddare completamente. Lasciatele raffreddare del tutto, poi spruzzatele nuovamente con olio spray e ripetete l'operazione con l'impasto rimanente.
Potete anche cuocerli in uno stampo per mini muffin; in tal caso, cuocete per 8-10 minuti. - Versate il burro fuso in una ciotola bassa. In un'altra ciotola bassa, mescolate lo zucchero semolato con il restante quarto di cucchiaino di cannella. Immergete un lato di ogni ciambella nel burro fuso, lasciando sgocciolare l'eccesso, quindi rotolatele immediatamente nello zucchero alla cannella. Conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni..
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