Biscotti farciti con gelato alla banana
Voti: 1
Tempo: 35 minuti più tempo di posa
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Il gelato, che in tempi antichi si fondeva con ghiaccio e neve, con l'aggiunta di frutta o succo, ha subito notevoli cambiamenti nel corso della storia, acquisendo una moltitudine di varietà. Oggi il gelato non viene solo gustato da solo, ma anche utilizzato per creare dessert complessi e a più strati. Questi insoliti sandwich di banana e gelato sono facili da preparare in casa. Sono una vera delizia festiva e combinano diversi ingredienti incredibilmente gustosi: gelato, cioccolato, caramello, banane e biscotti con gocce di cioccolato.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 gr. impasto crudo per biscotti con gocce di cioccolato
- 1,5 tazze di gocce di cioccolato fondente
- 1 cucchiaino di olio vegetale
- 2 (40 g ciascuno) barrette al caramello, tagliato in pezzi da 6 mm.
- 2 banane medie, sbucciate e tagliate a fette di 6 mm.
- 500 ml di gelato alla vaniglia o alla banana, ammorbidito
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posiziona una griglia al centro del forno. Preriscalda il forno a 160 °C.
- Formate 12 palline di impasto di uguali dimensioni e disponetele su una teglia non unta, premendole leggermente. Cuocete in forno per 16-18 minuti, finché i bordi non saranno leggermente dorati. Lasciate raffreddare per 10 minuti. Trasferite i biscotti su una griglia per farli raffreddare completamente, per circa 20 minuti.
- In una piccola ciotola, mescolate le gocce di cioccolato e l'olio vegetale. Mettete la ciotola sopra una pentola di acqua a fuoco lento e mescolate finché il cioccolato non si sarà sciolto e il composto non risulterà liscio, per circa 3-5 minuti.
- Spalma il cioccolato fuso sulla superficie di 6 biscotti. Disponili su una teglia rivestita di carta da forno o carta cerata. Cospargi il cioccolato fuso con i pezzetti di barretta di cioccolato.
- Disponete i biscotti rimanenti con il lato piatto rivolto verso l'alto sulla stessa teglia. Adagiate le fette di banana sopra i biscotti in un unico strato. Congelate per 45-60 minuti, finché il cioccolato non si sarà solidificato e le fette di banana non saranno completamente congelate.
- Con un cucchiaio da gelato, distribuite circa 80 ml di gelato soft sulle banane congelate. Adagiatevi sopra un biscotto ricoperto di cioccolato e premete delicatamente per formare un sandwich. Ripetete l'operazione con il gelato e i biscotti rimanenti. Congelate per 3-4 ore, finché il sandwich non si sarà solidificato.
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