Biscotti al latte maltato

Voti: 1

Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 36 biscotti

I biscotti con gocce di cioccolato sono diventati un simbolo. Vetro latte E un paio di biscotti... cosa c'è di più accogliente? Vi suggeriamo di sperimentare un po' e preparare dei biscotti con latte maltato, aggiungendo zucchero di canna per una consistenza particolarmente morbida. Gli amanti del toffee li adoreranno sicuramente: sono incredibilmente gommosi. E se vi sentite particolarmente creativi, potete persino usarli per preparare dei sandwich di gelato.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

250 g di burro
3/4 di tazza di zucchero di canna
3/4 di tazza di zucchero
2 uova
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
0,5 cucchiai di latte in polvere maltato
2 tazze di farina di prima qualità
1 cucchiaino e 1/4 di bicarbonato di sodio
1 e 1/4 cucchiaini di sale
Una confezione (340 g) di gocce di cioccolato al latte (gocce di cioccolato)

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, zucchero di canna, latte in polvere maltato, gocce di cioccolato (granuli), cioccolato al latte, uova

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Sbattete il burro, poi aggiungete entrambi i tipi di zucchero e continuate a sbattere fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete le uova e mescolate delicatamente, quindi aggiungete l'estratto di vaniglia e continuate a sbattere fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il latte maltato e mescolate fino a quando non sarà completamente incorporato.
In una ciotola a parte, setacciate la farina, il bicarbonato e il sale. Aggiungete il composto di burro e mescolate delicatamente con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio. Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate delicatamente.

Preriscaldare il forno a 190 °C.

Disponete l'impasto a cucchiaini su una teglia non unta, lasciando ampio spazio tra i biscotti (si gonfieranno leggermente durante la cottura).
Cuocete in forno per 9-11 minuti; i biscotti risulteranno molto piatti e morbidi. Lasciateli raffreddare leggermente prima di rimuoverli dalla teglia con una spatola.

Ricetta Biscotti appiccicosi con gocce di cioccolato.

biscotti farciti

Lasciate raffreddare completamente e usate 2 biscotti per creare un sandwich di gelato. Decorate i bordi del gelato con delle codette di zucchero e avvolgete ogni sandwich singolarmente nella pellicola trasparente.