Dolci al cioccolato per tutti i giorni

Prendi l'abitudine di preparare dolci al cioccolato in casa invece di comprare barrette di cioccolato al supermercato.

Come temperare il cioccolato

Quando hai voglia di qualcosa di delizioso e appagante, un ricco dessert al cioccolato è la scelta perfetta. Ecco alcuni consigli su come decorare il tuo dessert.

• Per saperne di più: nota "Come temperare il cioccolato"
  

Fondente al cioccolato fatto con cacao

Il dessert di Ree Drummond è un incrocio tra un budino morbido e un brownie: croccante fuori e morbido dentro.

• Soufflé secondo la ricetta di Ree Drummond: Fondente al cioccolato fatto con cacao
  

Torta al cioccolato

Trisha Yearwood aggiunge un sottile strato di glassa al caramello alla tradizionale ricetta di famiglia della torta al cioccolato. Per ottenere risultati ottimali, consiglia di versare la stessa quantità di impasto in ogni teglia, in modo che gli strati cuociano uniformemente.

• Ricetta della torta di Trisha Yearwood: Torta al cioccolato
  

Torta con ganache al cioccolato

Aina svela i suoi segreti: usa lo sciroppo di cioccolato Hershey's per un sapore intenso e, infine, decora la parte superiore della torta con un motivo.

• Torta secondo la ricetta di Ina Garten: Torta con ganache al cioccolato
  

Brownie al cioccolato e nocciole con amaretto

Il liquore alle mandorle conferisce a questi ricchi brownie un caratteristico sapore di mandorla. Spolverate la superficie con zucchero a velo.

• Brownies di Tyler Florence: Brownie al cioccolato e nocciole con amaretto
  

Cupcake S'more al gusto di impasto per brownie

Questa delizia golosa ha il sapore di uno s'more e la consistenza di un brownie. Oltre alla farina tradizionale, Giada usa la farina di quinoa: è finissima e conferisce un sapore di nocciola.

• I Cupcakes di Giada De Laurentiis: Cupcake S'more al gusto di impasto per brownie
  

Fondente al cioccolato con frutti di bosco

I deliziosi brownie al cioccolato di Giada De Laurentiis sono morbidi all'interno e croccanti all'esterno. Prima di servirli, irrorateli con un cucchiaino di liquore Frangelico per esaltarne il ricco sapore di nocciola.

• La Torta Ripiena Liquida di Giada De Laurentiis: Fondente al cioccolato con frutti di bosco
  

Budino di pane al cioccolato

Per questo dessert caldo e ricco, Alton Brown consiglia di utilizzare challah rafferma e cioccolato fondente.

• Casseruola di pane dolce di Alton Brown: Budino di pane al cioccolato
  

Biscotti al latte maltato

Ree adora aggiungere la polvere di latte maltato a questi biscotti con gocce di cioccolato: conferisce un sapore ricco e tostato. Ree avverte che i biscotti si gonfieranno durante la cottura, quindi è consigliabile lasciare un po' di spazio tra le infornate sulla teglia.

• Biscotti di Ree Drummond: Biscotti al latte maltato
  

Budino al cioccolato

Il preparato per budino fatto in casa di Alton, con cacao olandese e zucchero a velo, è perfetto per quando si ha voglia di un dessert al cioccolato.

• English Pudding di Alton Brown: Budino al cioccolato
  

Crema al cioccolato con panna montata

Questo dessert senza cottura, al gusto di cioccolato e caffè, servito in mini tazze, è perfetto per una pausa golosa. Guarnite ogni porzione con panna montata fresca e scaglie di cioccolato.

• Budino inglese secondo la ricetta di Ree Drummond: Crema al cioccolato con panna montata
  

Biscotti alle noci

Niente consola l'anima come dei biscotti caldi con gocce di cioccolato appena sfornati. Preparane una teglia con le noci e una senza, e decidi quale versione preferisci.

• Ricetta: Biscotti alle noci
  

Fonduta di cioccolato

In soli 20 minuti, potrete inzuppare biscotti, frollini e fragole in una deliziosa crema al cioccolato. Aggiungete un goccio di Cabernet Sauvignon per una fonduta davvero lussuosa.

• Crema al cioccolato, la ricetta di Michael Chiarello: Fonduta di cioccolato
  

Budino al cioccolato con gocce di cioccolato bianco

Questo dolce senza uova, a base di panna, può essere preparato fino a 2 giorni prima (senza guarnizione). Poco prima di servire, guarnire con la quantità desiderata di panna montata.

• Ricetta del pudding inglese: Budino al cioccolato con gocce di cioccolato bianco
  

Biscotti con gocce di cioccolato fatti con l'impasto dei brownie

Biscotti croccanti con cacao in polvere e gocce di cioccolato, pronti in meno di 40 minuti.

• La ricetta dei biscotti di Trisha Yearwood: Biscotti con gocce di cioccolato fatti con l'impasto dei brownie
  

Budino di pane con panna montata

Sunny Anderson porta il budino di pane a un nuovo livello di raffinatezza. Prepara questo dessert con croissant e pane all'uvetta e cannella, aggiungendo due tipi di cioccolato: gocce di cioccolato e liquore. Lasciate raffreddare il budino fino a farlo rassodare, poi tagliatelo a quadrati o servitelo direttamente in coppette e gustatelo subito.

• Casseruola di pane dolce di Sunny Anderson: Budino di pane con panna montata
  

Mousse al cioccolato fondente con tofu

Questa ricca mousse è sorprendentemente adatta a chi è a dieta! Ellie Krieger utilizza del tofu morbido per una consistenza cremosa, ed è anche meno grassa della panna tradizionale.

• Mousse al cioccolato di Ellie Krieger: Mousse al cioccolato fondente con tofu
  

Torta al cioccolato con biscotti Oreo e glassa al formaggio cremoso.

Per completare questa ricca torta al cioccolato a strati, i Neely preparano una ricca glassa al formaggio cremoso con pezzetti di biscotti al cioccolato sbriciolati.

• Ricetta della torta di Patrick e Jeanie Neely: Torta al cioccolato con biscotti Oreo e glassa al formaggio cremoso.
  

Budino di pane con croissant e cioccolato

In questo delizioso budino di pane, croissant sfogliati, uvetta e cioccolato fuso si uniscono. Una ricca salsa di gelato alla vaniglia fuso con bourbon completa il dessert.

• Casseruola di pane dolce di Michael Chiarello: Budino di pane con croissant e cioccolato
  

Cupcake al cioccolato fondente

Questi cupcake al cioccolato con lamponi sono eleganti ma semplici, perfetti per le occasioni speciali o per una merenda pomeridiana in famiglia.

• Cupcake di Patrick e Gina Neely: Cupcake al cioccolato fondente