Budino di pane con croissant e cioccolato
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Se desiderate dare un tocco di varietà alla vostra cucina inglese, un'ottima idea potrebbe essere quella di preparare un budino di pane utilizzando croissant e cioccolato fondente, che sostituiscono facilmente il pane tradizionale.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 12 croissant
- 110 g di burro
- 1 tazza di zucchero
- 1,5 cucchiaini di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 5 uova grandi, leggermente sbattute
- 2,5 tazze di panna fresca
- 0,5 tazza di uvetta
- 3/4 di tazza di cioccolato fondente, tritato finemente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: croissant, cioccolato fondente, uova, crema, estratto di vaniglia, uva passa, cannella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 180 °C.
- In un robot da cucina, sbattete il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete la cannella e la vaniglia e frullate ancora fino a quando non saranno ben amalgamate.
Con il robot da cucina in funzione, incorporate 5 uova. Spegnete il robot e raschiate i lati della ciotola. Aggiungete la panna e sbattete di nuovo. - Imburrate leggermente una teglia da forno di 23-33 cm. Tagliate i croissant a pezzi di 2,5 cm e disponeteli in un unico strato nella teglia. Cospargete con uvetta e cioccolato fondente e mescolate brevemente per amalgamare gli ingredienti.
Versate il composto di uova sui croissant e lasciateli riposare per 8-10 minuti in modo che si impregnino. Durante questo tempo, premete sui croissant per assicurarvi che siano completamente ricoperti dal composto di uova. - Coprire con un foglio di alluminio e cuocere per 35 minuti. Togliere il foglio di alluminio e cuocere per altri 10 minuti, finché non sarà dorato. Il budino di croissant è pronto quando la crema è soda ma morbida. Lasciar raffreddare. Servire con salsa per gelato al bourbon.
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