Budino di pane fatto con ciambelle
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Se avete fritto troppe ciambelle e non ne avete mai abbastanza, usatele per creare un nuovo dessert: un delizioso budino di pane con salsa al rum. È incredibilmente facile da preparare e ha un sapore fantastico. I pezzi di ciambella vengono mescolati con uvetta e poi ricoperti con un composto di uova e panna, che si addenserà in forno trasformandosi in una crema pasticcera. Le ciambelle saranno completamente imbevute, creando un budino morbido e soffice come una torta. Versate sul budino di pane finito una profumata salsa al rum a base di burro, zucchero a velo e rum scuro e lasciatela assorbire prima di servire.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
budino di pane
- 110 g di burro non salato
- 1 tazza di zucchero
- 5 uova grandi, leggermente sbattute
- 2 tazze di panna da montare
- 1,5 cucchiaini di cannella in polvere
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 0,5 tazza di uvetta
- 16 ciambelle
Salsa al rum
- 60 g di burro non salato
- 220 g di zucchero a velo
- Rum scuro, a piacere
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- In un robot da cucina, unire il burro e lo zucchero e frullare a intermittenza fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere le uova, la panna, la cannella e la vaniglia.
- Ungere leggermente una teglia da forno di 22x32 cm. Spezzare le ciambelle in pezzi di 2,5 cm e disporle in uno strato uniforme nella teglia preparata. Cospargere con l'uvetta. Versare il composto di uova sulle ciambelle e lasciarle riposare per 5-10 minuti. Durante questo tempo, immergere le ciambelle nel liquido per garantire una copertura uniforme.
- Coprite con un foglio di alluminio e cuocete in forno per 35-40 minuti. Togliete il foglio e cuocete per altri 10 minuti, finché la superficie non sarà dorata. Il budino di pane con ciambelle è pronto quando la glassa si è rappresa ma è ancora leggermente morbida.
- Preparare la salsa al rum:
Sciogliete il burro in un pentolino a fuoco medio e togliete dal fuoco. Aggiungete lo zucchero a velo al burro fuso e mescolate fino a ottenere un composto liscio. Aggiungete il rum a piacere. Versate la salsa sul budino di pane e lasciate riposare finché non viene assorbita.
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