Budino di pane al caramello per due
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Se vi sono rimasti dei croissant da ieri che non sono più freschissimi, potete usarli per preparare un delizioso dessert: un budino di pane in tazza. Questa ricetta prevede due porzioni, così potrete cuocere esattamente la quantità che vi serve senza preoccuparvi di conservare e poi ravvivare gli avanzi. Gli ingredienti sono semplici e si trovano praticamente in qualsiasi frigorifero. Immergete dei croissant spezzettati in una miscela di uova, panna e zucchero, aggiungete dei pezzetti di caramello e dividete il composto in tazze. Guarnite con altri pezzetti di croissant imbevuti di burro. Cuocete il dessert in forno direttamente nelle tazze. Se volete, potete sperimentare aggiungendo gocce di cioccolato, banane, ecc. al posto del caramello.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai (30 g) di burro fuso, più altro per ungere gli stampini
- 2 croissant (circa 60 g ciascuno), spezzettati in pezzi di 2 cm.
- 1 uovo grande
- 2 cucchiai + 0,5 cucchiaini Sahara
- 3/4 di tazza di panna leggera
- 0,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 4 caramelle morbide al caramello, tritate
- Attrezzatura speciale: 2 tazze da tè o caffè resistenti al calore, capacità 180 ml.
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno a 175 °C. Imburra leggermente l'interno di due stampini da forno da 180 ml. Spezzetta mezza tazza di pasta per croissant in pezzi ancora più piccoli e mescolali con il burro fuso in una ciotolina.
- In una piccola ciotola, sbattete l'uovo con 2 cucchiai di zucchero fino a quando quest'ultimo non si sarà sciolto. Incorporate la panna e la vaniglia. Aggiungete poi i restanti pezzi di croissant e il caramello e lasciate riposare il composto per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Non preoccupatevi se il composto sembra troppo liquido; il liquido in eccesso verrà assorbito durante la cottura del budino.
- Dividete l'impasto dei croissant imbevuti tra le coppette preparate. Guarnite ogni porzione con metà del composto di croissant e burro e cospargete con 1/4 di cucchiaino dello zucchero rimanente. Cuocete in forno finché il budino non si sarà rappreso, circa 30 minuti. Lasciate raffreddare per qualche minuto (il budino si sgonfierà) e servite tiepido.
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