Budino di pane tostato francese
Voti: 1
Tempo: 7 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 296, grasso totale 12 G., grassi saturi 6 G., proteine 8 G., carboidrati 40 G., fibra 2 G., colesterolo 112 mg, sodio 213 mg, zucchero 17 G.
Calorie 296, grasso totale 12 G., grassi saturi 6 G., proteine 8 G., carboidrati 40 G., fibra 2 G., colesterolo 112 mg, sodio 213 mg, zucchero 17 G.
Questa ricetta unisce un cremoso e croccante budino di pane al French toast per una deliziosa colazione o anche un dessert, con un tocco di cioccolato in ogni boccone. Rendi speciale il brunch della domenica!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 challah del peso di 450 g.
- 3/4 di tazza di latte intero
- 1/4 di tazza di zucchero di canna scuro
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 4 uova grandi
- 1 tavoletta (85 g) di cioccolato fondente, divisa in 12 pezzi
- 4 cucchiai di burro non salato, fuso
- Zucchero a velo, per servire
- Sciroppo d'acero naturale, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: challah, uova, latte, cannella, sciroppo d'acero, cioccolato semidolce
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate il pane nel senso della lunghezza a strisce spesse 2,5 cm, incidendo il più profondamente possibile senza però trapassarlo completamente. Ruotate il pane di 90 gradi e tagliatelo nell'altro senso, sempre senza trapassarlo del tutto. Disponete la pagnotta in una teglia ovale da 1,5 litri.
- In una ciotola media, sbattete insieme il latte, lo zucchero di canna, la cannella e le uova fino a ottenere un composto omogeneo. Versate il composto di uova sul pane, assicurandovi che penetri in tutte le fessure. Inserite le gocce di cioccolato tra gli strati. Coprite e mettete in frigorifero per 6 ore o per tutta la notte.
- Preriscaldare il forno a 160 °C.
- Scoprite il pane e irroratelo con burro fuso. Mettete la pirofila in una teglia più grande e versatevi acqua calda fino a raggiungere i bordi della pirofila, per circa 2,5 cm. Cuocete in forno finché la crema non si sarà completamente rappresa e la superficie del pane non sarà di un bel colore dorato e croccante, per 60-65 minuti. Sfornate e spolverate con zucchero a velo. Servite con sciroppo d'acero per intingere.
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