Budino di pane S'mores per due
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Preparate un budino di pane leggero e delizioso, con il sapore del classico dolce da campeggio americano, gli s'mores. Questa ricetta è per due persone, perfetta per una romantica serata davanti al camino. I cubetti di pane vengono farciti con una crema a base di latte e uova e guarniti con mini marshmallow e gocce di cioccolato. Lasciate inzuppare il pane per un po' e poi infornate fino a quando la crema non si sarà rappresa e i marshmallow non avranno leggermente tostato la superficie. Il budino di pane risulterà tenero e si scioglierà in bocca. Per una presentazione ancora più scenografica, cospargete con altri marshmallow e caramellate la superficie con un cannello da cucina.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 tazze di cubetti di challah non pressati (di circa 2 cm di dimensione)
- 1 tazza e 1/4 di latte
- 1 cucchiaio di cacao in polvere
- 1 uovo grande
- 2/3 di tazza di gocce di cioccolato mini + altre a piacere
- 2/3 di tazza di mini marshmallow + altri a piacere
- Burro non salato, a temperatura ambiente, per ungere gli stampini.
- 2 cucchiai di biscotti Graham sbriciolati
- Attrezzatura speciale: 2 stampini da 480 ml ciascuno.
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate la griglia del forno a metà altezza e preriscaldate il forno a 190 °C. Mettete i cubetti di pane in una ciotola capiente.
- In un misurino capiente, unire il latte, il cacao in polvere e l'uovo. Versare il composto sul pane, quindi incorporare le gocce di cioccolato e i marshmallow. Mescolare delicatamente fino a quando il pane non sarà completamente ricoperto.
- Imburrate due stampini individuali da 480 ml. Aggiungete un cucchiaio di biscotti Graham sbriciolati in ogni stampino e distribuiteli uniformemente sul fondo. Versate il composto per il budino di pane negli stampini e decorate con gocce di cioccolato e mini marshmallow (facoltativo). Disponete gli stampini su una teglia grande per raccogliere eventuali fuoriuscite durante la cottura.
- Cuocete in forno, senza coperchio, per 30 minuti. Se i marshmallow dovessero scurirsi troppo, potete coprire le teglie con un foglio di alluminio senza sigillarle ermeticamente.
- Lasciate raffreddare per 10-15 minuti e servite. Attenzione: il centro del budino sarà molto caldo!
Nota
Potete tostare leggermente i marshmallow sopra il budino di pane usando un cannello da cucina.
Autore della ricetta - Julie Wampler è una blogger e sviluppatrice web con sede a Washington, D.C., nonché fotografa di cibo.
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