Mousse al cioccolato fondente con tofu
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 5
Complessità: facilmente
Porzioni: 5
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 279, grasso totale 13 G., grassi saturi G., proteine 6 G., carboidrati 36 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 279, grasso totale 13 G., grassi saturi G., proteine 6 G., carboidrati 36 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Questa semplice ricetta per gli amanti del cioccolato fondente vi aiuterà a creare una mousse delicata, dall'aroma intenso e dal sapore delizioso. Questo dessert delizierà voi e i vostri cari e sarà la conclusione perfetta per una cena di festa.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 350 gr. tofu morbido, scolare il liquido
- 85 g di cioccolato fondente, tritato finemente
- 0,25 tazze di cacao in polvere
- 0,25 tazze d'acqua
- 1 cucchiaio di brandy
- 0,5 tazza più 0,5 cucchiaino di zucchero fino
- 0,25 tazze di panna da montare
- 1,25 cucchiaini di gocce di cioccolato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tofu, cioccolato fondente, cioccolato fondente, cacao, brandy, zucchero, crema, cioccolato
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Frulla il tofu in un frullatore o robot da cucina fino a ottenere una consistenza liscia.
- In una casseruola o in una ciotola resistente al calore, unire il cioccolato tritato, il cacao in polvere, 0,25 tazze d'acqua e il brandy. Mettere a bagnomaria e scaldare, mescolando frequentemente, finché il cioccolato non si sarà sciolto e il composto risulterà liscio. Togliere dal fuoco. Aggiungere 0,5 tazze di zucchero un po' alla volta e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete il composto di cioccolato al tofu e frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Versate la mousse in coppette individuali, coprite e mettete in frigorifero per almeno un'ora.
- Montate la panna con una frusta. Quando la panna è quasi completamente montata, aggiungete il restante mezzo cucchiaino di zucchero e continuate a montare. Guarnite ogni porzione con una cucchiaiata di panna montata e scaglie di cioccolato e servite.
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