Mousse al cioccolato e castagne
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Mousse al cioccolato e castagne - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 250 g di cioccolato fondente, tritato
- 3/4 cucchiaio di purea di castagne
- 1/4 cucchiaino di estratto di mandorle
- Un pizzico di sale
- 1 cucchiaio e 2 cucchiai di zucchero a velo
- 2 tazze di panna fresca (33% di grassi)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cioccolato, estratto di mandorla, zucchero a velo, crema, purea di castagne, noci
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete il cioccolato in una ciotola adatta al microonde e scaldatelo per 2 minuti, mescolando ogni 30 secondi, finché non si sarà sciolto. In un robot da cucina, unite la purea di castagne, l'estratto di mandorle, il sale e 240 ml di zucchero a velo fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferite il composto in una ciotola e incorporatevi metà del cioccolato fuso.
- Con l'aiuto di uno sbattitore elettrico, montate la panna con 2 cucchiai di zucchero a velo fino a ottenere un composto spumoso. Mettete da parte mezza tazza di panna montata per la guarnizione. Incorporate delicatamente la panna montata rimanente al composto di castagne, un po' alla volta. Fate riposare la mousse al cioccolato ottenuta in frigorifero per 8 ore.
- Versate la mousse nelle ciotole, guarnite con panna montata e decorate con cioccolato fuso.
Invece del cioccolato fondente, puoi usare il cioccolato bianco e fare mousse al cioccolato bianco.
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