Crema ganache al cioccolato e caffè
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Tempo: 10 min.
Il modo più semplice e infallibile per decorare una torta è ricoprirla con una ganache, una crema francese a base di cioccolato e panna. Un cucchiaino di caffè solubile le conferirà un delicato aroma di caffè. La ganache è così versatile che può essere utilizzata per glassare torte, muffin e frutta, come ripieno per torte e pasticcini, per preparare cioccolatini e persino spalmata sul pane al posto della crema al cioccolato. In poche parole, ogni appassionato di cucina dovrebbe avere questa ricetta nel proprio repertorio.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 250 g di gocce di cioccolato fondente
- 0,5 tazze di panna da montare
- 1 cucchiaino di caffè istantaneo in polvere
Consigliamo
Ricetta:
Sciogliete il cioccolato con la panna e il caffè a bagnomaria. Mescolate di tanto in tanto fino a ottenere un composto liscio.
Uscita: 1/2 tazza
Ricette con ingredienti simili: cioccolato fondente, crema, caffè
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