Torta gelato al cioccolato e caffè con noci e panna montata al caffè.
Voti: 1
Tempo: Le 5 del pomeriggio.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 677, grasso totale 46 G., grassi saturi 24 G., proteine 10 G., carboidrati 61 G., fibra 3 G., colesterolo 145 mg, sodio 265 mg, zucchero 47 G.
Calorie 677, grasso totale 46 G., grassi saturi 24 G., proteine 10 G., carboidrati 61 G., fibra 3 G., colesterolo 145 mg, sodio 265 mg, zucchero 47 G.
Assapora il delizioso gusto del caffè moka in questa festosa torta gelato. La base è composta da fette di pan di Spagna pressate, ricoperte da uno spesso strato di gelato al caffè e da uno strato di gelato al cioccolato. Il tutto è poi guarnito con panna montata al caffè e una spruzzata di salsa al cioccolato. Il tocco finale è una spolverata di frutta secca tritata. Una delizia perfetta per le vacanze estive.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Torta gelato
- Burro non salato, per ungere la padella
- 1 libbra di torta (300 g), tagliata a fette spesse 1 cm.
- 3/4 di tazza di miscela di noci tostate tritate
- 1 litro di gelato al cioccolato, ammorbidito
- 1 litro di gelato al caffè, ammorbidito
Panna montata al caffè
- 1,5 tazze di panna fresca
- 6 cucchiai di caffè espresso preparato e raffreddato
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 0,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di salsa al cioccolato
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Imburrate una tortiera a cerniera da 22 cm e foderate il fondo con un cerchio di carta da forno.
- Foderate il fondo della tortiera con le fette di torta, usando i pezzi rimanenti per foderare i lati, se necessario. Cospargete con 1/2 tazza di noci tritate. Versate il gelato al cioccolato sopra lo strato di noci, premendolo bene. Usate una spatola per livellare la superficie. Versate il gelato al caffè sopra quello al cioccolato, livellando la superficie con una spatola. Coprite con pellicola trasparente e congelate fino a quando il gelato non si sarà solidificato, circa 2-2,5 ore.
- Passa un coltello lungo il bordo della torta, poi sgancia l'anello dallo stampo e rimuovilo. Capovolgi la torta su un foglio di pellicola trasparente e rimuovi il fondo dello stampo e la carta da forno. Appoggia un piatto sul fondo e capovolgi nuovamente la torta.
- Panna montata al caffè:
In una ciotola capiente, unire la panna fresca, il caffè espresso, lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia e montare con uno sbattitore elettrico fino a ottenere una consistenza spumosa. La quantità di panna montata sarà sufficiente per ricoprire la parte superiore e i lati della torta e per decorarla, se lo si desidera. - Ricoprite la parte superiore e i lati della torta con la panna montata, cospargetela con i restanti 1/4 di tazza di noci e irroratela con la salsa al cioccolato. Se la torta dovesse ammorbidirsi troppo, rimettetela in freezer per qualche minuto.
- Congelate per altre 1,5-2 ore o per tutta la notte. Lasciate riposare la torta a temperatura ambiente per circa 20 minuti prima di servirla.
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