Torta gelato ai biscotti napoletani
Voti: 2
Tempo: 8 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 779, grasso totale 40 G., grassi saturi 19 G., proteine 9 G., carboidrati 101 G., fibra 3 G., colesterolo 91 mg, sodio 452 mg, zucchero 25 G.
Calorie 779, grasso totale 40 G., grassi saturi 19 G., proteine 9 G., carboidrati 101 G., fibra 3 G., colesterolo 91 mg, sodio 452 mg, zucchero 25 G.
Questa torta lussuosa si ispira al gelato napoletano, con strati di fragola, cioccolato e vaniglia. Per questa ricetta potete usare uno qualsiasi di questi tre gusti di gelato, e la base è costituita da croccanti cialde nei tre gusti sopra menzionati. Una volta che le cialde si saranno imbevute di gelato e saranno diventate morbide, potrete assaporare il gusto del gelato napoletano ad ogni morso.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 tazze di gelato alla vaniglia, al cioccolato o alla fragola, ammorbidito
- 4 confezioni di biscotti wafer al cioccolato (80 grammi ciascuna)
- 3 confezioni di biscotti wafer alla vaniglia (80 grammi ciascuna)
- 2 confezioni di biscotti wafer alla fragola (80 grammi ciascuna)
- 1,5 tazze di panna fresca
- 1/4 di tazza di zucchero
- Zuccherini rosa, bianchi e marroni per decorare.
- Attrezzatura speciale: sac à poche con bocchetta a stella media
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: biscotti al cioccolato, gelato alla vaniglia, crema
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Rivestite l'interno di una teglia rotonda di 20 cm di diametro con pellicola trasparente, lasciando un bordo di 8 cm.
- Distribuite 2 tazze di gelato sul fondo della teglia preparata. Disponete i biscotti con gocce di cioccolato verticalmente lungo i lati della teglia, premendoli bene verso il fondo in modo che aderiscano al gelato. Rivestite la teglia con un altro cerchio di biscotti con gocce di cioccolato, premendoli sul primo cerchio. Successivamente, rivestite con 2 cerchi di biscotti wafer alla vaniglia, seguiti da 2 cerchi di biscotti wafer alla fragola. Riempite il centro con 2-3 biscotti alla fragola.
- Distribuite il gelato rimanente sopra, picchiettando leggermente la teglia sul piano di lavoro per assicurarvi che riempia tutti gli interstizi (il gelato dovrebbe essere abbastanza morbido, quasi fuso). Coprite con i bordi della pellicola trasparente e congelate per almeno una notte e fino a un massimo di 2 settimane.
- Quando è pronta per essere servita, togliere la torta dal freezer e lasciarla riposare per 10 minuti per facilitarne lo sformamento. Montare la panna con lo zucchero fino a ottenere una consistenza soda. Mettere mezza tazza di panna montata in una sac à poche con una bocchetta a stella media.
- Togli l'involucro e capovolgi la torta su un piatto da portata. Ricoprila con la panna montata rimasta, poi decora i bordi con altra panna montata usando una sac à poche. Decora con zuccherini colorati.
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