Torta gelato con sorbetto all'arancia, biscotti al burro e panna montata al limone.
Voti: 3
Tempo: 4 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 580, grasso totale 36 G., grassi saturi 20 G., proteine 7 G., carboidrati 59 G., fibra 2 G., colesterolo 111 mg, sodio 193 mg, zucchero 46 G.
Calorie 580, grasso totale 36 G., grassi saturi 20 G., proteine 7 G., carboidrati 59 G., fibra 2 G., colesterolo 111 mg, sodio 193 mg, zucchero 46 G.
Questa torta senza cottura è la soluzione perfetta per le feste estive. Nelle giornate calde, tutti saranno entusiasti di gustare questo rinfrescante gelato agli agrumi a forma di torta, con una base di biscotti al burro e guarnito con panna montata al limone e croccanti mandorle a lamelle. Il ripieno è composto da sorbetto all'arancia e yogurt gelato, disposti a strati con un motivo a scacchiera. Non è solo bella da vedere, ma anche meno calorica del gelato tradizionale.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Torta gelato
- 8-10 biscotti di zucchero
- 0,5 tazze di marshmallow cremosi
- 1 litro di sorbetto all'arancia, ammorbidito
- 1 litro di yogurt gelato alla vaniglia, ammorbidito
- Burro non salato, per ungere la padella
Panna montata al limone
- 2 tazze di panna da montare
- 3 cucchiai di crema al limone
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 0,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1/4 di tazza di mandorle a lamelle tostate
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Imburrate una tortiera a cerniera da 22 cm e foderate il fondo con un cerchio di carta da forno.
- Foderate il fondo della teglia preparata con i biscotti al burro, coprendoli completamente. Spalmate la crema di marshmallow sui biscotti. Distribuitevi sopra delle palline alternate di sorbetto all'arancia e yogurt gelato, premendo bene per creare un motivo marmorizzato o a scacchiera. Livellate la superficie con una spatola. Coprite con pellicola trasparente e congelate fino a quando il gelato non si sarà solidificato, circa 2-2,5 ore.
- Togli la carta dalla torta, passa un coltello lungo il bordo, poi apri la chiusura dello stampo e rimuovi l'anello. Capovolgi la torta su un foglio di pellicola trasparente e rimuovi il fondo dello stampo e la carta da forno. Appoggia un piatto capovolto sopra e capovolgi di nuovo la torta.
- Glassa alla panna montata al limone:
In una ciotola capiente, unire la panna fresca, la crema al limone, lo zucchero e l'estratto di vaniglia. Montare con uno sbattitore elettrico fino a ottenere una consistenza spumosa. La quantità di glassa sarà sufficiente a ricoprire la parte superiore e i lati della torta, più un po' di glassa extra per decorare, se lo si desidera. - Ricoprite la parte superiore e i lati della torta con la glassa di panna montata al limone e cospargetela di mandorle. Se la torta dovesse ammorbidirsi troppo, rimettetela in freezer per qualche minuto.
- Congelate la torta finita per altre 1,5-2 ore o per tutta la notte. Lasciatela riposare a temperatura ambiente per 20 minuti prima di servirla.
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