Preparare la torta gelato in casa: diverse varianti

Voti: 35

Come preparare - Torta gelato fatta in casa: diverse varianti

Foto del piatto: Ralph Smith

Unisci i tuoi gusti preferiti per creare questo meraviglioso dessert estivo: la torta gelato.

Tempo: 6 ore e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 – 10

Ecco alcune varianti di torta gelato. Iniziate con la fragola o il cioccolato, poi scegliete il vostro strato preferito, guarnite con la salsa e mettete in frigorifero.

Consigliamo

Ricetta:

1. Scegli il tuo gelato preferitoScegli 2 gusti; ti serviranno 2 litri di gelato. Conserva in freezer fino al momento dell'utilizzo.

Vaniglia
Cioccolato
Fragola
Caffè
Con gocce di cioccolato
Pistacchio
Al gusto di biscotti

2. Prepara la tua crosta croccanteTritate grossolanamente uno dei seguenti ingredienti, vi serviranno 3 tazze di briciole.

Biscotti farciti al cioccolato
Biscotti croccanti con gocce di cioccolato
Biscotti croccanti all'avena
Biscotti wafer alla vaniglia o al cioccolato
Zenzero
Cracker Graham
Pretzel
cornflakes dolcificati

3. Scegli una salsa: Scegli una delle seguenti opzioni: Ti serviranno 3/4 di tazza (se necessario, scalda nel microonde fino a ottenere una consistenza pastosa).

Salsa al cioccolato calda (toffee al cioccolato)
Dolce de leche o salsa al caramello
Salsa al caramello (caramello cremoso)
crema di marshmallow
burro di biscotti
marmellata o confettura

4. Assemblare la torta gelatoFoderate il fondo di una tortiera a cerniera rotonda da 20 cm con carta da forno e mettetela in freezer per 10 minuti. Nel frattempo, tagliate metà (1 litro) del gelato a pezzi e montatelo in una planetaria con la frusta a foglia a bassa velocità fino a ottenere un composto liscio, per circa 30 secondi.

Distribuite 1 tazza di briciole nella teglia fredda. Distribuite il gelato ammorbidito sopra la base di briciole e premete la teglia più volte per eliminare eventuali bolle d'aria. Cospargete con un'altra tazza di briciole e livellatele uniformemente. Distribuite la salsa uniformemente sulla superficie. Congelate la torta gelato fino a quando non si sarà solidificata, per 1 o 2 ore.

Tagliate a pezzi l'altra metà (1 litro) del gelato e frullatela in un mixer fino a renderla morbida. Distribuitela sopra lo strato di salsa, quindi cospargete con la tazza di briciole rimasta. Congelate fino a quando non si sarà solidificato, per almeno 2 ore o per tutta la notte.

5. Decorare la tortaPer congelare: avvolgete l'esterno dello stampo con un canovaccio caldo per staccare la torta dai bordi. Rimuovete l'anello; capovolgete o fate scivolare la torta su un piatto da portata e congelate per 15 minuti. Montate 2 tazze e mezzo di panna fresca con 1/4 di tazza di zucchero a velo e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia fino a ottenere una consistenza soda. Spalmate la panna montata sulla parte superiore e sui lati della torta. Decorate con frutta, zuccherini o briciole. Congelate la torta gelato fino a quando non si sarà solidificata, per almeno 3 ore o per tutta la notte.