Sandwich di gelato alla torta di fragole
Voti: 1
Tempo: 4 ore e 40 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 18
Complessità: facilmente
Porzioni: 18
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 282, grasso totale 16 G., grassi saturi 10 G., proteine 4 G., carboidrati 31 G., fibra 1 G., colesterolo 62 mg, sodio 97 mg, zucchero 27 G.
Calorie 282, grasso totale 16 G., grassi saturi 10 G., proteine 4 G., carboidrati 31 G., fibra 1 G., colesterolo 62 mg, sodio 97 mg, zucchero 27 G.
Cosa c'è di meglio di una torta di fragole? Questa torta gelato al gusto di torta di fragole! Il sandwich di gelato la rende facile da assemblare, e il gelato alla vaniglia e tantissime fragole fresche la rendono unica. Basta prepararla, congelarla e servirla!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 20 barrette di gelato alla vaniglia
- 2 tazze e 1/4 di fragole fresche a fette + 1 fragola intera per guarnire
- 1/3 di tazza di zucchero semolato
- 1,5 litri di gelato alla vaniglia
- 1 tazza di panna da montare
- 1/3 di tazza di fragole liofilizzate
- Torta da 1 libbra, tagliata a fette
- 1/4 di tazza di sciroppo per gelato alla fragola
- 3 coni waffle
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Foderate una tortiera di 20 cm di diametro con pellicola trasparente, lasciando che i bordi sporgano dai lati della tortiera.
- Disponete il sandwich di gelato verticalmente lungo la circonferenza della teglia. Congelate per 20 minuti.
- Mettete 1 tazza di fragole tritate e lo zucchero semolato nel robot da cucina o nel frullatore. Frullate fino a ottenere una purea di fragole e a far sciogliere lo zucchero, per circa 4 minuti. Coprite e mettete in frigorifero.
- Mettete metà del gelato alla vaniglia in una ciotola capiente e lasciatelo ammorbidire finché non diventa malleabile ma ancora denso. Aggiungete 1 tazza di fragole a fette. Togliete la teglia dal freezer e distribuite al centro metà del gelato e delle fragole. Infine, versate la purea di fragole zuccherata.
- Distribuite la restante metà del gelato ammorbidito sulla purea e livellatela. Mettete subito la torta in freezer per almeno 4 ore o per tutta la notte. Estraete la torta dallo stampo tirando le estremità della pellicola trasparente. Rimuovete la pellicola e adagiate la torta su un piatto da portata.
- Montate la panna fresca fino a ottenere una consistenza soda. Mettete le fragole liofilizzate e la torta nel robot da cucina e frullate a intermittenza fino a ottenere un composto di briciole grossolane. Spalmate la panna montata sulla metà inferiore della torta. Premete immediatamente la torta sul composto di briciole; tenete da parte le briciole rimanenti.
- Guarnisci la torta con le palline del gelato alla vaniglia rimasto. Irrora con lo sciroppo di fragole e cospargi con i restanti 1/4 di tazza di fragole a fette. Cospargi con le briciole rimaste. Posiziona i coni di cialda sopra le palline di gelato. Servi subito o congela.
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