Torta di fragole con aceto balsamico e basilico
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 30
Complessità: facilmente
Porzioni: 30
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 189, grasso totale 4 G., grassi saturi 2 G., proteine 3 G., carboidrati 36 G., fibra 1 G., colesterolo 10 mg, sodio 5 mg, zucchero 13 G.
Calorie 189, grasso totale 4 G., grassi saturi 2 G., proteine 3 G., carboidrati 36 G., fibra 1 G., colesterolo 10 mg, sodio 5 mg, zucchero 13 G.
Assaporate la combinazione di fragole fresche e dolci, basilico profumato e aceto balsamico acidulo in questa semplice torta. Le fragole macerate vengono servite su una base di torta friabile tagliata a metà e guarnita con panna montata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,3 kg di fragole, private del picciolo e tagliate a fettine sottili
- 1,5 tazze di zucchero
- 4 cucchiai di aceto balsamico
- Un mazzetto di foglie di basilico fresco, tagliate finemente
- 6 tazze di farina per dolci
- 3/4 di tazza di latte
- 110 g + 1 cucchiaio di burro fuso
- Panna montata zuccherata, per servire
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C. Rivestire 2 teglie con carta da forno.
- Unire le fragole, lo zucchero, l'aceto balsamico e il basilico. Lasciare riposare per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto, per far rilasciare il succo.
- In una ciotola capiente, sbattete insieme la farina, il latte e il burro fuso fino a ottenere una pastella fluida. Versate la pastella a cucchiaiate sulle teglie da forno preparate, formando dei cerchi distanziati di circa 4 cm. Non riempite troppo le teglie. Se la pastella non entra tutta in due teglie, potrebbe essere necessario cuocere i dolcetti in più riprese. Cuocete i dolcetti fino a quando non saranno dorati, per 10-12 minuti. Sfornateli e lasciateli raffreddare su una gratella.
- Tagliate ogni torta a metà nel senso della larghezza e disponete le fragole sulla metà inferiore. Ricoprite con l'altra metà di torta e decorate con panna montata. Servite immediatamente.
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