Torta gelato con fragole e panna

Voti: 1

Come preparare la torta gelato alla fragola

Tempo: 8 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 514, grasso totale 28 G., grassi saturi 14 G., proteine 6 G., carboidrati 61 G., fibra 2 G., colesterolo 61 mg, sodio 258 mg, zucchero 35 G.

Gelato e fragole, due amatissime delizie estive, si uniscono in una torta lussuosa che renderà ancora più speciale qualsiasi festa estiva, e non solo. Poiché la ricetta non prevede l'utilizzo di fragole fresche, questo gusto può essere gustato tutto l'anno! La torta è composta da tre strati di gelato alla vaniglia e alla fragola, alternati a strati di crumble di biscotti frollini e fragole liofilizzate.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Torta

Spray da cucina per ungere la padella
25 biscotti farciti con crema dorata
4 cucchiai di burro non salato, fuso

Streusel di fragole

20 biscotti ripieni di crema dorata
1 tazza di fragole liofilizzate
3 cucchiai di burro non salato, fuso

Riempimento

1,75 L di gelato alla vaniglia (7 tazze), leggermente scongelato in frigorifero
3 tazze di gelato alla fragola, leggermente scongelato in frigorifero

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: gelato alla vaniglia, streusel, fragole essiccate, biscotti di pasta frolla

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Torta:

Foderate il fondo di una tortiera a cerniera da 23 cm con carta da forno e spruzzatela leggermente con olio spray. Mettete i biscotti farciti in un robot da cucina con la lama e sbriciolateli leggermente. Frullate a intermittenza fino a ottenere un composto sbriciolato. Con il robot da cucina in funzione, versate lentamente il burro fuso. Il composto dovrebbe avere la consistenza di sabbia bagnata e compattarsi quando viene stretto tra le mani.
Trasferite il composto nella teglia preparata e premetelo uniformemente sul fondo e sui lati per circa 1 cm. Congelate la torta per 30 minuti. Non lavate la ciotola del robot da cucina.

Streusel di fragole:

Rimetti la ciotola e la lama nel robot da cucina. Aggiungi i biscotti sbriciolati, spezzettandoli leggermente. Aggiungi le fragole liofilizzate. Frulla fino a ottenere un composto finemente tritato. Con il robot in funzione, versa lentamente il burro fuso. Trasferisci il composto in una ciotola e metti da parte.
Riempimento:

Una volta che la torta si è rassodata, ricopritela con metà del gelato alla vaniglia ammorbidito. Usate una spatola per stenderlo in uno strato uniforme. Cospargete con 1 tazza di streusel, premendo delicatamente per farlo aderire. Congelate per 45 minuti.
Dopo 45 minuti, distribuite il gelato alla fragola ammorbidito sulla torta. Stendetelo in uno strato uniforme. Cospargete con 1 tazza di streusel, premendo delicatamente per farlo aderire. Congelate per 45 minuti.
Dopo 45 minuti, aggiungete il gelato alla vaniglia rimanente. Stendetelo in uno strato uniforme e cospargetelo con il restante crumble. Congelate per almeno 6 ore o per tutta la notte.
Prima di servire, passate un coltello o una spatola lungo il bordo della torta per staccarla dallo stampo. Rimuovete l'anello e tagliate la torta a pezzi.