Adatto ai bambini: Torta di fragole

Voti: 1

Come preparare - Torta di fragole adatta ai bambini

Tempo: 1 ora e 14 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Valori nutrizionali per porzione:

Porzione: 1 di 16 porzioni
Calorie 272, grasso totale 17 G., grassi saturi 10 G., proteine 3 G., carboidrati 29 G., fibra 1 G., colesterolo 61 mg, sodio 159 mg, zucchero 15 G.

Questa ricetta per semplici tortine di fragole è perfetta per un divertente laboratorio con i bambini a una festa di compleanno o in classe. I biscotti a strati e le fragole possono essere preparati in anticipo e la panna si monta facilmente fino alla consistenza desiderata, anche senza frullatore, in un contenitore ermetico: i bambini avranno abbastanza energia per montarla! I bambini più piccoli possono mescolare lo zucchero e le fragole, incorporare gli ingredienti secchi all'impasto, tagliare e disporre i biscotti, montare la panna e assemblare le tortine. I bambini più grandi possono preparare le tortine da soli dall'inizio alla fine. Tutto ciò che dovete fare è sorvegliare il forno.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Fragola

2 tazze di fragole, private del picciolo e tagliate a fettine sottili (possono essere preparate il giorno prima)
1/4 di tazza di zucchero
1 limone

Biscotti (le quantità possono essere misurate in anticipo)

2 tazze di farina di prima qualità + altra per lavorare l'impasto
3 cucchiai di zucchero + altro per guarnire
1 cucchiaio di lievito in polvere
0,5 cucchiaini di sale
1,5 tazze di panna fresca, più altra per ungere
Scorza e succo di mezzo limone
Attrezzatura speciale: un tagliabiscotti di 5 cm di diametro, un contenitore di plastica ermetico (capacità di almeno 1 litro) per montare la panna

Panna montata

1,5 tazze di panna fresca
1/3 di tazza di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Menta fresca, per guarnire

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: fragola, succo di limone, farina di prima qualità, crema, menta

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Per prima cosa, preparate le fragole:

In una ciotola capiente, unire le fragole a fette con lo zucchero e il succo di limone. Lasciare riposare, mescolando di tanto in tanto, finché le fragole non avranno rilasciato il loro succo, per circa 30 minuti.
Preparare i panini:

Preriscaldate il forno a 220°C. In una ciotola capiente, mescolate la farina, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale. Aggiungete la panna. Incorporate la scorza e il succo di limone. Con un cucchiaio di legno, amalgamate l'impasto. Formate una palla con l'impasto e trasferitela su una superficie di lavoro infarinata. Appiattitela fino a ottenere un cerchio di 1 cm di spessore. Ritagliate il maggior numero possibile di cerchi con un tagliabiscotti da 5 cm. Raccogliete con cura gli avanzi e ripetete l'operazione.

Disponete i dischi di pasta su due teglie rivestite di carta da forno, distanziandoli di 2,5 cm. Spennellate la superficie con la panna e cospargeteli con un po' di zucchero. Cuocete nel ripiano centrale del forno fino a doratura, per circa 12 minuti. Lasciate raffreddare mentre montate la panna.
Preparare la panna montata:

Unire la panna, lo zucchero e l'estratto di vaniglia in un contenitore ermetico. Montare o agitare con il coperchio chiuso fino a ottenere una consistenza spumosa.

Inning:

Usando una forchetta, tagliate i panini orizzontalmente a metà. Guarnite le metà inferiori con fragole succose e panna montata. Ricoprite con le metà superiori. Aggiungete altra panna montata e decorate ogni porzione con una fogliolina di menta, se la desiderate.