Adatto ai bambini: toast con ricotta, mirtilli e uva

Voti: 1

Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

I panini sono una delle cose più semplici che i bambini possano preparare da soli. Insegnate loro a fare questi eleganti e festosi panini in stile italiano, che possono assemblare con facilità. Fette di baguette tostate vengono spalmate con ricotta, irrorate con miele, poi guarnite con un mix di uva rossa e mirtilli e completate con mandorle croccanti. È sano, morbido e delizioso.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1/4 di tazza di mandorle a lamelle con la buccia
3/4 di tazza di uva rossa senza semi, tagliata a metà
0,5 tazza di mirtilli
1 cucchiaio di miele + altro da versare sopra al momento di servire
1 cucchiaino di succo di limone appena spremuto
0,5 tazza di ricotta
1 cucchiaino di scorza di limone
2 cucchiai di burro non salato, ammorbidito
Metà baguette, tagliata in pezzi da 15 cm, dimezzati orizzontalmente

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 175 °C. Disporre le mandorle su una teglia da forno con i bordi e tostarle per 5 minuti; trasferirle in una ciotolina e metterle da parte. Imburrare uniformemente 4 metà di baguette. Trasferirle sulla teglia e tostarle fino a renderle croccanti, per 5-7 minuti.
In una ciotola media, unire l'uva, i mirtilli, il miele e il succo di limone. In una ciotolina, unire la ricotta e la scorza di limone.

Cospargete le metà del pane tostato con un pizzico di sale e un po' di pepe nero e spalmatevi sopra 2 cucchiai di composto di ricotta. Disponete ogni metà su un piatto da portata separato, irrorate con un filo di miele, guarnite con 1/4 di tazza di macedonia di frutta e cospargete con 1 cucchiaio di mandorle tostate. Servite con un altro filo di miele.
Nota

Queste ricette sono adatte a bambini di tutte le età, dai 4 ai 10 anni. Quando una ricetta prevede la cottura sui fornelli o l'uso di un coltello, queste operazioni devono essere eseguite da un adulto, lasciando che il bambino partecipi. Non lasciate mai il bambino incustodito in cucina. Limitatelo a compiti adeguati alla sua età.

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