I bambini possono preparare: Tartufi al cioccolato con frutta secca e noci
Voti: 1
Tempo: 3 ore e 40 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 33 caramelle
Complessità: facilmente
Quantità: 33 caramelle
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 64, grasso totale 4 G., grassi saturi 2 G., proteine 1 G., carboidrati 7 G., fibra 1 G., colesterolo 6 mg, sodio 6 mg, zucchero 5 G.
Calorie 64, grasso totale 4 G., grassi saturi 2 G., proteine 1 G., carboidrati 7 G., fibra 1 G., colesterolo 6 mg, sodio 6 mg, zucchero 5 G.
Invita i tuoi bambini a preparare i loro cioccolatini da regalare agli amici o da servire con il tè in famiglia. Questi tartufi sono ripieni di frutta secca e noci e sono molto sazianti. I bambini si divertiranno a misurare gli ingredienti, a dare forma ai cioccolatini e a ricoprirli di zuccherini colorati. Per confezionare i tartufi come regalo, avvolgine 5-6 in carta da forno, attorciglia le estremità e fissa il tutto con un nastro.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/3 di tazza di noci pecan
- 220 g di cioccolato fondente, tritato finemente
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 0,5 cucchiaini di scorza d'arancia
- Un pizzico di sale grosso
- 0,5 tazze di panna da montare
- 1 cucchiaio di burro non salato
- 1/3 di tazza di albicocche secche, tritate finemente
- 1/3 di tazza di prugne secche tritate finemente
- Zucchero decorativo grande, da spolverare
- Attrezzatura speciale: guanti da cucina
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cioccolato semidolce, noci pecan, scorza d'arancia, albicocche secche, prugne, crema
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il forno a 175 °C. Disponete le noci su una teglia e cuocetele fino a quando non saranno dorate, per 8-10 minuti. Lasciatele raffreddare completamente, poi tritatele finemente.
- Mettete il cioccolato, la vaniglia, la scorza d'arancia e il sale in una ciotola capiente. Scaldate la panna e il burro in un pentolino a fuoco medio fino a quando non iniziano a fumare; versate la panna sul cioccolato e lasciate riposare per 10 minuti. Mescolate fino a quando tutto il cioccolato non si sarà sciolto e il composto risulterà liscio.
- Se il cioccolato non si è sciolto completamente, scaldate il composto nel microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando, fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete le noci pecan, le albicocche secche e le prugne e mescolate.
- Trasferite il composto di cioccolato in una teglia capiente e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente. Coprite con pellicola trasparente e mettete in frigorifero fino a quando il composto di cioccolato non si sarà solidificato, ma rimarrà comunque morbido ed elastico, per circa 3 ore. Questo composto per tartufi può essere preparato fino a 2 giorni prima; lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
- Foderate una teglia con carta da forno. Prelevate un cucchiaino colmo di composto al cioccolato e disponetelo sulla teglia preparata. Una volta prelevato il composto, formate delle palline lisce tra i palmi delle mani. Indossate dei guanti da cucina per evitare di sporcarvi. Poco prima di servire, rotolate ogni pallina nello zucchero a velo. Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni..
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