Tartufi al cioccolato per San Valentino
Voti: 2
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 25 tartufi
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Quantità: 25 tartufi
Tartufi al cioccolato per San Valentino: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/3 di tazza di miele
- 1/2 tazza (115 g) di cioccolato fondente, tritato
- 1/2 tazza (115 g) di cioccolato fondente tritato
- 110 g di burro, tagliato a pezzetti
- 2 tazze di zucchero a velo
- 2 cucchiai di rum scuro
- 1 tazza di cannucce di cioccolato
- 3/4 di cucchiaino di sale marino
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una piccola padella, preparare un caramello al mieleScaldate il miele finché non assume un colore marrone chiaro e un aroma di caramello. Togliete dal fuoco e tenete in caldo.
- In una ciotola media, sciogliete il cioccolato a bagnomaria.Unite il cioccolato e il burro. Mettete la ciotola sopra una pentola di acqua a fuoco lento e, mescolando frequentemente, fate sciogliere il cioccolato. Togliete il cioccolato dal fuoco e incorporatevi il miele caramellato, il rum e lo zucchero a velo. Trasferite il cioccolato in una ciotola di metallo raffreddata e lasciatelo riposare per 5 minuti.
- Preparare la guarnizioneDistribuite i cannucce di cioccolato mescolate con il sale su un piatto. Con le dita, separate una piccola porzione del composto di cioccolato. Iniziate a formare delle palline, prima tra le mani e poi nelle codette di zucchero. Dovreste ottenere delle caramelle di circa 3 cm di diametro.
- Disponete i tartufi al cioccolato su una teglia rivestita di carta da forno e metteteli in frigorifero a raffreddare.
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