San Valentino al cioccolato
Voti: 2
Tempo: 2 ore.
Complessità: facilmente
Quantità: 24 biscotti
Complessità: facilmente
Quantità: 24 biscotti
Per San Valentino, deliziate i vostri cari con questi deliziosi e bellissimi biscotti a forma di cuore farciti. Per realizzarli, avrete bisogno di formine per biscotti da 5 cm. I biscotti stessi sono cotti con cacao in polvere e risultano di cioccolato fondente, mentre la glassa utilizzata per unire i due cuori è fatta con cioccolato bianco e panna fresca. Sigillate i biscotti dopo che si saranno completamente raffreddati. Questi biscotti a forma di cuore possono essere incartati con cura, legati con un nastro e regalati.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 tazze di farina di prima qualità + altra per la lavorazione
- 0,5 tazze di cacao in polvere
- 3/4 cucchiaino + un pizzico di sale
- 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 tazza e 1/4 di zucchero
- 110 g di burro non salato, a temperatura ambiente
- 1 uovo grande
- 1,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 110 g di cioccolato bianco (non in granuli), tritato
- 0,5 tazze di panna da montare
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, cioccolato bianco, uova, crema, cacao
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola media, mescolate la farina, il cacao in polvere, 3/4 di cucchiaino di sale e il lievito in polvere. In una ciotola grande, sbattete lo zucchero e il burro con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta fino a ottenere un composto spumoso, per circa 3 minuti. Incorporate l'uovo e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Riducete la velocità dello sbattitore al minimo; incorporate il composto di farina e impastate. Coprite l'impasto e mettetelo in frigorifero per 30 minuti.
- Posizionare le griglie del forno nella parte superiore e inferiore del forno; preriscaldare il forno a 175 °C. Rivestire 2 teglie con carta da forno. Su una superficie di lavoro leggermente infarinata, stendere l'impasto fino a uno spessore di 6 mm; ritagliare biscotti a forma di cuore di 5 cm di diametro.
- Disponete i biscotti sulle teglie preparate, distanziandoli di circa 2 cm. Infornate, ruotando le teglie a metà cottura, fino a quando non saranno leggermente cotti, per 8-10 minuti. Lasciateli raffreddare sulle teglie per 5 minuti, quindi trasferiteli su una gratella per farli raffreddare completamente.
- Preparate la farcitura. In una ciotola capiente, unite il cioccolato bianco, il restante mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Portate la panna a ebollizione in un pentolino, quindi versatela sul cioccolato bianco. Mescolate fino a ottenere un composto liscio e mettete in frigorifero per 25 minuti. Montate con uno sbattitore elettrico fino a ottenere una crema omogenea. Unite due biscotti con la crema.
Categorie:
Ricette simili
