Cupcake al cioccolato
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Scoprite questa ricetta per dei versatili cupcake al cioccolato: facili da preparare, soffici, umidi e dal sapore intenso. Decorateli con la glassa o la guarnizione che preferite e saranno la delizia perfetta per le vostre feste. Oppure gustateli così come sono, se volete semplicemente soddisfare la vostra voglia di cioccolato.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di farina di prima qualità
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale
- 1,5 tazze di latte
- 1 tazza di cacao in polvere
- 1,5 tazze di olio vegetale
- 2 uova
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C. Foderare uno stampo per muffin da 24 stampini con pirottini di carta.
- In una ciotola media, mescolare 2 tazze di farina con 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 1 cucchiaino di sale. In un pentolino, scaldare 1 tazza e mezza di latte fino a renderlo caldo ma non bollente; incorporare 1 tazza di cacao amaro in polvere mescolando. In una ciotola grande, mescolare fino a ottenere un composto liscio. Lasciar raffreddare leggermente. Aggiungere 2 tazze di zucchero, 1 tazza e mezza di olio vegetale, 2 uova e 2 cucchiai di estratto di vaniglia. Incorporare il composto di farina e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Dividete l'impasto nei pirottini per cupcake e cuocete in forno finché, premendo leggermente, i cupcake non tornano elastici al tatto, per 20-25 minuti. Lasciate raffreddare nella teglia per 5 minuti, quindi trasferite i cupcake su una griglia e lasciateli raffreddare completamente.
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