Cupcake alla crema di Boston
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 12 cupcake
Complessità: facilmente
Quantità: 12 cupcake
Questi cupcake sono versioni in miniatura della torta Boston cream, un famoso dolce americano. Prima di farcirli con la crema, ritagliate una piccola quantità di briciole dal centro per assicurarvi che ci sia abbastanza spazio per la farcitura. In alternativa, potete semplicemente tagliare il cupcake a metà, spalmare la glassa su una metà e poi coprire l'altra metà con la prima. Questa ricetta non richiede molto tempo, poiché gli ingredienti principali sono già pronti. Tuttavia, se preferite, potete preparare i cupcake in casa.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,25 tazze di latte intero freddo
- 100 g secco preparati per budino al gusto di vaniglia
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 12 pronti cupcake, preparato con un preparato per torte secche
- 1 tazza di panna da montare
- 350 g di gocce di cioccolato fondente
- 1/4 di tazza di zucchero a velo setacciato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: preparato per torta, latte, crema, cioccolato fondente, gocce di cioccolato (granuli), zucchero a velo, estratto di vaniglia, budino alla vaniglia
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, unire il latte, il preparato per budino in polvere e l'estratto di vaniglia. Sbattere con uno sbattitore elettrico per 2 minuti o fino a quando il composto non si addensa. Mettere in frigorifero per 15 minuti. Trasferire il composto in una sac à poche con una bocchetta liscia di medie dimensioni. Farcire i cupcake con il budino alla vaniglia. Inserire la bocchetta nella parte superiore di ogni cupcake e riempire ciascuno con 2 cucchiai di ripieno.
- Scaldate la panna in un pentolino a fondo spesso a fuoco medio fino a quando non si formano delle bollicine sui bordi. Togliete dal fuoco, aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate con una frusta fino a ottenere un composto liscio. Versate la glassa sui cupcake con un cucchiaio o con cura. Potete anche immergere la parte superiore dei cupcake nella glassa. Mettete in frigorifero per almeno un'ora prima di servire. Spolverate con zucchero a velo.
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