Cupcake al tè con glassa al limone

Voti: 1

Come preparare i cupcake al tè al limone

Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 436, grasso totale 26 G., grassi saturi 11 G., proteine 3 G., carboidrati 50 G., fibra 1 G., colesterolo 69 mg, sodio 173 mg, zucchero 37 G.

Assaporate il gusto e l'aroma del tè nero al limone in questi deliziosi cupcake. Per aromatizzarli, mettete in infusione le bustine di tè nel latte, quindi utilizzate il latte nell'impasto. I cupcake risulteranno perfettamente umidi, soffici e squisiti. Decorateli con una glassa al burro aromatizzata al tè e gustateli!

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Cupcakes

3/4 di tazza di latte intero
10 bustine di tè nero
1,5 tazze di farina di prima qualità
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 di cucchiaino di sale
1 tazza di zucchero semolato
0,5 tazze di olio di colza (canola)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 uova

Glassa al tè con limone

220 g di burro non salato ammorbidito
Scorza di 1 limone
2 tazze di zucchero a velo

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Cupcakes:

Preriscalda il forno a 175 °C. Fodera una teglia per muffin con 12 pirottini di carta. Scalda il latte nel microonde per 1 minuto, mescola e poi scaldalo di nuovo per altri 30 secondi. Immergi le bustine di tè nel latte e lascia in infusione per 5 minuti.
Setacciate insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Nella ciotola di una planetaria munita di frusta a foglia, unite lo zucchero semolato, il burro, la vaniglia e le uova, uno alla volta. Aggiungete la farina e mezza tazza di tè, una alla volta, fino a ottenere un composto omogeneo. Tenete da parte mezza tazza di tè per la glassa.

Dividete l'impasto negli stampini e cuocete in forno per 15 minuti.
Ruotate la teglia e continuate la cottura finché la superficie dei cupcake non sarà soda e uno stuzzicadenti inserito al centro non uscirà pulito, per circa altri 5 minuti. Lasciate raffreddare completamente prima di glassare.
Smalto:

Nella ciotola di una planetaria munita di frusta piatta, lavorate il burro. Aggiungete la scorza di limone. Incorporate gradualmente lo zucchero a velo e mezza tazza del tè rimanente, continuando a sbattere fino a ottenere la consistenza cremosa desiderata. Decorate i cupcake raffreddati con la glassa e servite.