uova di cioccolato fritte
Voti: 1
Tempo: 3 ore.
Complessità: media
Porzioni: 4
Complessità: media
Porzioni: 4
Le uova di cioccolato con ripieno cremoso sono il dessert perfetto per Pasqua. Ma potete renderle ancora più divine friggendole. Sarà una sorpresa davvero deliziosa per i vostri ospiti: ciambelle dorate fritte con un ripieno di cioccolato, all'interno del quale si cela un altro ripieno cremoso. Le Cadbury Creme Eggs® sono ricoperte da una doppia pastella a base di latte, farina, uova e lievito in polvere e fritte velocemente in una friggitrice o in una padella con olio vegetale inodore. Controllate attentamente la temperatura dell'olio per assicurarvi che la pastella si dori uniformemente e che il ripieno non fuoriesca.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 uova di cioccolato Cadbury Creme Egg
- 1 tazza di latte
- 1 categoria uova grandi CO
- 1 cucchiaio di latte + 4 cucchiai di olio di colza
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 2 tazze di farina
- Un pizzico di sale grosso
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Metti le uova di cioccolato nel congelatore per almeno 2 ore o per tutta la notte.
- In una piccola ciotola o in un misurino, sbattete il latte, l'uovo e 1 cucchiaio di olio vegetale. In una ciotola media, unite il lievito in polvere, 1 tazza di farina e il sale. Mettete la restante tazza di farina in una ciotolina.
- Versate il composto di uova nella miscela di farina e mescolate. Coprite e lasciate riposare per 15 minuti mentre l'olio si scalda.
- Fissate un termometro per fritture a una pentola capiente dal fondo spesso. Aggiungete 4 cucchiai di olio vegetale e scaldatelo a fuoco medio-alto fino a raggiungere i 190 °C (375 °F). Con l'aiuto di due forchette (o con le mani), infarinate l'uovo, immergetelo nella pastella, infarinatelo di nuovo e infine immergetelo nella pastella. Una doppia pastella creerà uno strato più spesso sulla superficie dell'uovo, impedendo al cioccolato di fuoriuscire durante la frittura..
- Immergete delicatamente le uova nell'olio bollente, girandole subito con una schiumarola per evitare che si attacchino al fondo. Ripetete l'operazione con le uova rimanenti. Friggetele, girandole, fino a quando non saranno leggermente dorate, per circa 2 minuti. Trasferite le uova su un piatto foderato con carta assorbente, lasciatele riposare per 5 minuti e poi servite.
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