Pancake al cioccolato con pesche sciroppate alla cannella
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 12 pancake
Complessità: facilmente
Quantità: 12 pancake
Questa ricetta permette di preparare 12 grandi pancake, ciascuno di circa 12 cm di diametro, che trasformeranno una normale colazione o un pranzo in una vera festa di sapori. Un'invitante montagna di pancake al cioccolato con fettine di pesca immerse nello sciroppo di cannella allieterà anche la giornata più grigia. Per un effetto ancora più invitante, aggiungete frutti di bosco freschi e foglie di menta profumata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Pancake al cioccolato
- 1 tazza e 1/4 di farina di prima qualità
- 1/4 di tazza di cacao in polvere
- 3 cucchiai di zucchero
- 1,5 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 e 2/3 cucchiai. latte acidotemperatura ambiente
- 3 cucchiai (45 g) di burro fuso
- 2 uova grandi, a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di pezzi di cioccolato al latte
Pesche alla cannella
- 2 cucchiai (30 g) di burro
- 1/4 cucchiaio di sciroppo d'acero
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 6 pesche, sbucciate e tagliate a fette
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, cioccolato al latte, cacao, uova, latte acido, sciroppo d'acero, cannella, pesche
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Pancake al cioccolatoSetacciate insieme farina, cacao in polvere, zucchero, lievito in polvere, bicarbonato di sodio e sale. In una ciotola a parte, sbattete insieme il latte acido, il burro fuso, le uova e l'estratto di vaniglia.
- Versate il composto di latte acido sugli ingredienti secchi con la farina e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo (qualche grumo è ammesso). Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate.
- Preriscaldate la griglia a fuoco medio e ungetela con un po' d'olio. Versate la pastella sulla griglia e cuocete per circa 3 minuti. Girate i pancake e cuocete per altri 2 minuti.
- Trasferite le frittelle dalla griglia a un piatto, copritele e tenetele al caldo mentre preparate le pesche.
- Pesche alla cannellaIn una casseruola capiente, portate a ebollizione il burro e lo sciroppo d'acero. Aggiungete la cannella e le pesche e riportate a ebollizione. Servite i pancake con le pesche sciroppate e una pallina di gelato.
Autore della ricetta - Anna Olson è una pasticcera e presentatrice televisiva.
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