Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 10 pancake

Pancake di avena: una ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 1 tazza e 3/4 di farina di grano di prima qualità
• 3 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/4 di cucchiaino di sale fino
• 1/8 di cucchiaino di noce moscata macinata
• 3 cucchiai (45 g) di burro, più altro se necessario
• 2 uova di categoria CO a temperatura ambiente
• 1 tazza e 1/4 di latte a temperatura ambiente
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

estratto di vaniglia, farina di prima qualità, noce moscata, uova, latte

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una ciotola capiente, unire la farina, lo zucchero, il lievito in polvere, il sale e la noce moscata.
  
  In un'altra ciotola, sbattete le uova, poi aggiungete il latte e l'estratto di vaniglia.
  
  In una padella capiente in ghisa o in una padella normale, fate sciogliere il burro a fuoco medio-basso.
  
  Aggiungere il burro al composto di latte, aggiungere la miscela di farina e sbattere fino a formare un impasto denso.
Passo 2
• Con la padella a fuoco medio-basso, versare circa 1/4 di tazza di pastella per formare un pancake.
  
  Preparate altre 1-2 frittelle, distanziandole uniformemente. Friggetele fino a quando non compaiono delle bollicine sulla superficie e il fondo non è dorato, circa 2 minuti. Girate le frittelle con una spatola e cuocetele per circa un minuto sull'altro lato.
  
  Servite subito oppure trasferite su un piatto e coprite con un foglio di alluminio per mantenerli caldi. Cuocete i pancake fino a esaurimento della pastella, aggiungendo altro burro in padella se necessario.

Voti: 2