Frittelle dolci con mais in scatola
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 14
Complessità: facilmente
Porzioni: 14
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 136, grasso totale 2 G., grassi saturi 1 G., proteine 3 G., carboidrati 26 G., fibra 1 G., colesterolo 14 mg, sodio 158 mg, zucchero 9 G.
Calorie 136, grasso totale 2 G., grassi saturi 1 G., proteine 3 G., carboidrati 26 G., fibra 1 G., colesterolo 14 mg, sodio 158 mg, zucchero 9 G.
Questi soffici pancake devono la loro dolcezza non solo allo zucchero e alla guarnizione, ma anche al mais in scatola, che viene aggiunto direttamente all'impasto di farina di mais. Questo conferisce inoltre ricchezza e un sapore più intenso. Guarnite con sciroppo d'acero e gustateli!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di farina di grano di prima qualità
- 1 tazza di farina di mais
- 1/4 di tazza di zucchero
- 1,5 cucchiaini di lievito in polvere
- 3/4 di tazza di mais in scatola, scolato
- 1 uovo sbattuto
- 1,5 tazze di latte + altro se necessario
- 2 cucchiaini di olio vegetale + altro per friggere
- Sciroppo d'acero, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di mais, mais, uova, latte, sciroppo d'acero, chicchi di mais
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, unire la farina di grano tenero e quella di mais, lo zucchero, il lievito in polvere e 1 cucchiaino di sale grosso. In una ciotola media, unire il mais in scatola, l'uovo, il latte e l'olio vegetale. Versare il composto nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolare. Lasciare riposare l'impasto per 5 minuti.
- Preriscaldare il forno a 90°C.Questo è necessario per mantenere calde le frittelle già pronte mentre si cuociono le altre.)
- Versare circa un cucchiaio di olio vegetale in una padella di ghisa e distribuirlo a fuoco medio-alto.
- Quando l'olio inizia a sfrigolare, versate 1/4 di tazza di pastella su ogni pancake. Se necessario, stendetela delicatamente a formare dei cerchi. Girate i pancake quando iniziano a formarsi delle bollicine sulla superficie della pastella e il fondo è dorato, dopo circa 2 minuti.
- Quando anche il secondo lato sarà dorato, trasferite i pancake su una teglia e metteteli in forno caldo. Friggete i pancake rimanenti e serviteli con sciroppo d'acero.
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