Zuppa cremosa di mais e prosciutto

Voti: 2

Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Questa zuppa cremosa, delicata e facile da preparare, delizierà tutta la famiglia e anche i buongustai più esigenti.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

750 g di mais in scatola, scolato
750 ml di latte
1 tazza di prosciutto cotto, tagliato a dadini finissimi
2 cucchiai (30 g) di burro
1 cipolla tritata
1 peperone rosso dolce, tagliato a cubetti piccoli
1/4 di tazza di cipolla fresca tritata
Sale e pepe a piacere

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Sciogli 1 cucchiaio (15 g) di burro in una casseruola a fuoco medio, poi soffriggi i chicchi di mais e la cipolla per 5 minuti. Aggiungi quindi il latte, sale e pepe a piacere e porta a ebollizione. Abbassa la fiamma, copri e lascia sobbollire per 12 minuti.
Con una schiumarola, prelevate 1 tazza di chicchi di mais dal composto e trasferiteli in un contenitore separato. Frullate il composto rimanente con un frullatore a immersione.

Sciogli il burro rimanente in una padella a fuoco medio. Aggiungi il prosciutto e il peperone rosso e soffriggi per 5 minuti. Aggiungi i chicchi di mais e i cipollotti messi da parte.
Versate la zuppa in ciotole profonde, guarnite con verdure fritte e prosciutto e servite.

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